1. アスパラガスは袴（節にある三角の突起）をとり4cmに切り、赤パプリカ、黄パプリカは4cm角に切る。とうもろこしは4等分して縦に半分に切る。

2. 鶏もも肉は一口大に切り、白ワイン（分量外日本酒でも代用可）、ブラックペッパー、ハーブソルト、ローズマリー、にんにくに漬けておく。

3. エビは殻付のまま背から包丁を入れ背わたを取り、白ワイン（分量外日本酒でも代用可）、ブラックペッパー、ハーブソルト、ローズマリーに漬ける。

4. それぞれの具材を串に彩よく刺す（エビ・赤パプリカ・黄パプリカ・アスパラガス・鶏もも肉・とうもろこしの順）。

5. 串に刺した具材全体にオリーブオイルを塗りグリルで焼き(目安:約7～10分)、ライムを絞って完成。