1. 玉子豆腐は5mm角に切って、さやいんげんは筋を取ってから斜め切りにする

2. 鍋に水とコンソメ固形を入れて温めてから、玉子豆腐とさやいんげんを入れて一煮立ちさせて、塩とこしょうで味を調えたら火を止める

3. 玉子どうふのスープをスープ皿に注ぎ分けたら完成