調理家電で簡単便利!ホームベーカリー

ベーグル

「ホームベーカリー」を使った簡単便利なレシピをご紹介

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キッチン家電レシピ

*調理方法は、SD-BMT1000を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の取り扱い説明書のレシピ(配合、記述、作り方)とは異なる場合がありますので、ご注意ください。

材料
8個
ベーグル
<A>
強力粉280g
砂糖25.5g(大3)
5g(小1)
サラダ油8g(小さじ2)
180g(mL)
ドライイースト2.8g(小1)
作り方

【パン生地をつくる】
1.パン羽根をセットしたパンケースにA⇒サラダ油⇒水の順に入れ、イースト容器にドライイーストを入れる。

使用商品:SD-BMT1000
2.メニュー「20」(パン生地)を表示させる。

3.スタートする。

4.ピッピッと鳴ったら、「取消」を押して、生地をすぐに取り出す。

【成形する】
5.取り出した生地を60gずつ分割(8等分)し、きれいな面を上にして丸め、ふきんをかけて、10分休ませる。

6.生地の中央に指を入れて回しながら穴を大きくし、ドーナツ状にする。

【発酵させる】
7.打ち粉(強力粉)をしたクッキングシートの上に並べ、30~35℃で約40分(約2倍になるまで)発酵させる。

【ゆでる】
8.熱湯で両面30秒ずつゆで、水けを切る。

【焼く】
9.クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱した170~190℃のオーブンで約15~20分焼く。

☆そのまま食べてもOKですが、横半分に切って、レタスやハム、チーズ、ジャムなどを挟んでいただくのもおすすめ!

gonta*

マーブルベーグル♪

こんにちは!
どうしてもマーブルにしたくって…。。
ホームベーカリーを二台使って2色で捏ね上げ、捏ね上げたものを合わせてもう一色作り、3色のマーブルにしました(*´꒳`*)

今回も見事にケトリング中に、輪っかが外れ、一本の棒になりかけましたが、あとでくっつけ、なんとか成形し直しセーフです(ー ー;)

まだまだ修行中。

もっと②うまくベーグルが作れるように、練習あるのみですネ(・_・;
ううん、難しい!

maruchi24

bagle 3種、同時に作りました(*´∀`*)
バリエーション豊かなのもbagleのよいところ☆ ちなみにわたしはbagleをあったかいお湯にくぐらせる作業がすきです♡

Frank-N-Furter

少しずつデータが煮詰まって来ています。
何度失敗したことやら・・・

せつみか

ベーグル焼きました。
中にレーズンを入れて巻き巻き♫
久々に作ったんですけど、発酵1回、すっごく楽に感じちゃいました~(^^ゞ
ムギュムギュ食感で美味しかったです☆

たわわ17

焼き色がイマイチで残念。ドーナツ型にするの時、ねじりをきかせてみました。
金欠で家にあるものを挟んでみました。
給料入ったらスモークサーモン、クリームチーズ挟んでみます。