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材料(人数分)
豆腐ステーキ
エネルギー:約175kcal塩分:1.2g
木綿豆腐 | 1丁 |
---|---|
ナチュラルチーズ(スライスチーズでも可) | 40g |
トマト缶(200mL) | 1/2缶 |
にんにく | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
ハーブソルト | 一つまみ |
薄力粉 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1. 木綿豆腐は厚さ1cm程度の8枚切りにしてから、しっかり水切りをする。前日から水切りして置いておくとよい
2. ナチュラルチーズは、薄切りにしたものを4枚用意する。
3. にんにくは、みじん切りにする。
4. 小鍋にオリーブオイルを注いでから刻んだにんにくを炒め、香りが出たらトマト缶の内容物を加えて煮詰め、しっかり水分を飛ばしてからハーブソルトで味を調えたら火を止める。
5. 木綿豆腐に塩とこしょうを振り、薄切りにしたナチュラルチーズを木綿豆腐で挟んでから薄力粉を全体に振る。
6. フライパンにオリーブオイルを注いで温め、チーズを挟んだ木綿豆腐をこんがりと焦げ目が付くまで焼く。
7. 器に豆腐ステーキを盛り付け、お好みで緑の野菜(茹でたおかひじき等)を彩で添え、トマトソースをかけて完成。
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豆腐にトマトとチーズがこんなに合うとは!とても美味しかったです。
材料
材料
豆腐ステーキ
エネルギー:約175kcal塩分:1.2g
木綿豆腐 | 1丁 |
---|---|
ナチュラルチーズ(スライスチーズでも可) | 40g |
トマト缶(200mL) | 1/2缶 |
にんにく | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
ハーブソルト | 一つまみ |
薄力粉 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 |