1. 乾燥わかめはさっと水で洗う。

2. 万能ねぎは白い所を5cmほど切り、白髪ねぎにする。※残りは薬味などに用いる

3. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰してきたら乾燥わかめ、鶏がらスープの素を加える。

4. 一煮立ちしたら、こしょうを振って味を調える。

5. わかめスープを器に注ぎ、白髪ねぎと白胡麻を散らして完成。