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    冬の楽しみと今週の作り置き🍀

    今週の作り置きです🍀 ◼ひじきの煮物 ◼大根と厚揚げの煮物 ◼野菜と豚肉の甘辛炒め ◼ブロッコリー(茹でただけ…) ◼梨(切っただけ…) ◼味玉 ◼唐揚げ用の漬け置き ◼かぼちゃの煮物 ◼さつま芋(茹でただけ…) ◼鯵の漬け ◼柿(切っただけ…) 寒くなってきました…💦 同時に温かい物が食べたくなって、野菜スープや豚汁を良く作るようになりました☺️✨ また大根や白菜の季節が来ますね😍 となると鍋の季節でもあり🤭🍀 我が家では薪ストーブの季節でもあり🍀✨ 寒いのは苦手だけど、冬の雰囲気は好きなので楽しみです😊🍀

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    ハンバーグロッシーニ フォアグラまみれ

    eatpickアンバサダーのネルです。 見た目崩れた状態で撮りました。 半端ものフォアグラをハンバーグにまみれさせました。 無論、激ウマです。 ソースはフォアグラを焼いて出た脂に上等の赤ワイン(トロボー2018 プルミエクリュ アロースコルトン)で煮詰めましたので、 最高です〜 幸せ❤️

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    【質問】ハーブの使い方

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 先程ブランチを済ませました〜 本日はマヨ枠付きの目玉焼きトースト🍳 塩、胡椒とあと何かハーブを…と思い タラゴンをパラり🌿 オーブンから甘い香りがして幸せです🤤 皆様オススメの「タラゴン/エストラゴン」の使い方がありましたら 是非教えて下さい❣️

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    月曜日は食パンで🍞

    1週間の始まり、しっかり食べましょ😋🍴💕 食パンは、レモンカード(去年作って冷凍していたもの)で、 オムレツは、お豆腐と玉ねぎ入り。 たっぷり野菜のスープ 食べたら、冬支度始めないと、ファンヒーター出したり、しないとね 頑張りましょ💪

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    カツオのカルパッチョ🎶

    あの、は・か・た・の・しお♬でお馴染みの伯方の塩様からご提供いただいた 《フルール・ド・セル》を使って、カツオのお刺身をカルパッチョに💕 大粒のキラキラ結晶がカリッとした食感で、お刺身にパラっと振りかけると美しい〜✨ そして、塩味の中にほんのりと甘味を感じる優しい味わい。 あとはごま油とカボス果汁を回しかけるだけで、美味しいカルパッチョが出来ました(*´꒳`*) 薄切りにしたレンコンとさつまいもにフルールドセルをかけて、レンジでチン!の簡単野菜チップスも作ったバイ♪ お酒のつまみにピッタリ👍

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    ぎんなんってどう保管が正解?

    おはようございます。こりんきー★です。 毎月お願いしている野菜セットにぎんなんが入っていました。 調理したことがなくて、電子レンジでできるようなので、作ってみましたが。 まず、届いてすぐに使わなかったので、プラ容器にはいったままお部屋で保管。 『なんか微妙に臭いけどなんのにおい?』 とうちのちび助が。 あ~確かに意識するとくさい。 ってことで、ベランダに。 そして、調理後。 一度にたくさん食べるものじゃないからって、作った後レンチンした紙袋に 入れっぱなしにしていたら、やっぱり部屋においていると臭いって🤣 瓶とかにおい移りしないものが正解なのかしら。 あの匂いがつくと思うと、容器もちょっと選びたくなるわ~💦 そして、意外と殻をむくのが大変ということがわかりました。 薄皮もむきづらく、途中であきらめた~ピーナッツも薄皮に栄養あるしね😁 きれいな緑色なんだけど~ そして、自分では剥いて食べようとしない家族・・・・残りどうにかしたい。 外食の茶碗蒸しで入っていたらラッキーくらいがちょうどいいのかしらね~🤣