82件

  • 投稿

    こぼれ梅×秋のさつま芋とかぼちゃチーズケーキ風

    腸活チーズケーキ風 ・こぼれ梅 ・秋のお芋×かぼちゃ ・チーズケーキ風 ・グルテンフリー 腸内環境を整える"酵素の宝庫"麹 色々探し歩いては 自身の体で試してます☺️ 天然の甘さのある みりんの粕"こぼれ梅"を使って チーズケーキ風焼いてみました。 まだ改良は必要ですが 簡単で美味しかったので お裾分けです♡ _____________________________recipe ・こぼれ梅___150g ・米粉_______130g ・かぼちゃ___200g ・さつま芋___200g ・ココナッツミルク__250g ・卵_______4個 ・メイプルシロップ__60g ・レモン汁___1/2個分 ___________________________ ①さつま芋、かぼちゃは蒸して マッシュ。フォークで気軽に👌 ②こぼれ梅をココナッツミルクで  ほぐし溶かしておくと楽です ③全ての材料を混ぜるだけです  ☺️簡単〜♪ ④予熱入れた180°オーブンで30分 ____________________________ ※半日から一日置いた方がしっとり  美味しいですょ ※甘さ控えめなのでメイプル多めの  80〜100gでも良いかも☺️👌 ※食べる時にシナモンでスパイスさを  プラスしてます ____________________________ ※ココナッツミルクは  体動かす人におススメです♡ 消化・吸収・分解が抜群なので  即効性エネルギーになるのですょ👌  常備してて豆乳切れた時に代用で  摂ってます☺️  牛乳よりカロリーの数値は高いけど  直ぐにエネルギーになり代謝up!  (運動する方には👌)

  • 投稿

    憧れの納豆麹が完成しました‼️

    EATPICK を始めたばかりで、まだ不慣れな中、皆さんが優しくしてくださって😭 なんてステキなところだろうと日々感謝しています🎀 そんな中、憧れの納豆麹について、Marinkoさんとみるくるりさんがたくさんのアドバイスをくださいました💞 どうもありがとうございます❣️ 早速、作ってみました🧉 でも、買ってきたのは乾燥麹‥あまりにも硬くて、「もしかしたら、皆さんは乾燥していないものを使っているのかも⁉️」と心配になり、、、 とりあえず、オーブンレンジの発酵機能を使って、乾燥麹さん、柔らかくなーれ🙏お願い💖と祈ったら、なんと乾燥麹がモチモチに柔らかくなりました😳 ←オーブンレンジの発酵機能がすごいだけで、私の祈りは関係ないですね🤣 スチーム発酵すればもっとよかったのかもしれませんが、今回は普通の発酵機能を使いました お夕飯に食べましたが、とっても美味しかったです🍚🥢 ご馳走様でした😊

  • 投稿

    醤油麹

    醤油麹を作ってみた。

  • レシピ

    🌰栗とさつまいもの甘酒🍠

    さつまいも麹をネットでみたので、栗もいけるだろうと思い、両方作ろうか迷ったのですが、さつまいもと栗をミックスさせちゃいました😆🌰🍠 栗とさつまいもは軽く潰して、最後のミキサーも軽めにしたので、食感も残って、麹だけでも甘いのに、さらに栗とさつまいもの甘さが出て、めっちゃおいしいとろっとろな栗さつまいも麹ができましたー😍❣️

  • 投稿

    塩麹でマイルドグリーンカレー🍛

    こんにちは☀️ びすこです🙌🏻 お休み、お休み、お休み。 サボって居たんじゃないんです、、、

  • 投稿

    おいしく腸活♬レモンタルトも腸活目線で

    タルトも腸活目線で嬉しいですよね! どこを腸活視点にしていくのか? 何を代替えするのか? がポイントです♪ ・・・・・ こんにちは お読みいただきありがとうございます^ ^ 腸活・菌活講師、腸活ビューティニスト代表 中島真知子です^ ^ 【簡単・美味しい・継続可能】な腸活ライフを楽しみ実行中です。 ・・・・・ 皆さん、夏休みに入られた方も多いかしら? いかがお過ごしですか? 久々に親戚に会えたり 友人に再会できたり^_^ そんな時に持っていく手土産… どうしよう? 話題のお菓子も良いけれど、 腸活話題のきっかけに 手作り焼き菓子なんていうのも良いかもしれませんね^_^ 写真のレモンタルトは 夏生まれの娘のリクエストBDケーキ! JKなんだから色々調べてここのにしてー! なんて言ってくるかと思いきや… お母さんのあのレモンタルトがいい🍋 なんで可愛い事言うじゃないですかー!笑 あのレモンタルトとは 【麹レモンカード入り米粉レモンタルト】 満足感たっぷりなんだけど なぜか軽い! ニキビにもならない魔法のタルト 実は娘は生クリームがあまり食べられず 市販のケーキは難易度が高い汗 またお年頃なので、乳脂肪の多いものを食べた翌日には必ずニキビが増えます… なので、使用できないもの、代替え品を組み合わせてスイーツ作りはします。 我が家の焼き菓子ポイントは ①バター不使用 ②生クリーム不使用 ③甘味はてんさい糖やハチミツ、麹甘酒 ④粉は米粉かスペルト小麦 ハニーレモンの下には 麹甘酒をたーっぷり使用したレモンカードを入れています。 もちろんバター、小麦粉不使用! ☑︎ハチミツ、てんさい糖は腸内細菌の餌になります! ☑︎バターの代わりには米油とほんの少しの 塩麹で代用! ☑︎麹甘酒をたっぷり使用することで消化の助けとなります ヘルシー=味気ない は全くないからJKからリクエストが入る^_^ ちなみに我が家は12cmタルト型が一番使用率が高い! もう少し食べたいなーくらいがちょうどよし! 夏休み、そんな視点で焼き菓子作りしてみてくださいね お読みいただきありがとうございました