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麩ちゃんぷるー
お友達に 沖縄の麩ちゃんぷるー用のお麩(麩の延棒)と コンビーフハッシュを 貰って 麩チャンプルーを 作りました。 青パパイヤもあったので入れてみた。 更に沖縄っぽい。 ヘルシーで身体に良さげ。
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お麩でジューシーハンバーグ
すき焼きのお麩って、味がシミシミでとっても美味しいですよね。 私はすき焼きのお麩が大好きです。 今日ご紹介するハンバーグは つなぎのパン粉をお麩に変えたレシピです。 お麩が肉汁をたっぷりと吸ってくれて すご~くジューシーで美味しいハンバーグになるんですよ。 胃を全摘した主人のやわらか介護食としてもGOOD! 介護は遠い年齢ですが、歯も悪いので食事は柔らかめになりました。 お麩ハンバーグのレシピ 材料(2人分) 合挽ミンチ 250g 玉ねぎ 1/2個 丁子麩 1個 卵 1個 塩・ブラックペパー 少々 サラダ油 適量 ソース材料 トマトケチャップ 大2 ウスターソース 大2 作り方 1 玉ねぎをみじん切りに、 麩はすりおろす。 2 ボールに全部の材料を入れてこねる。 3 2をお好みの大きさに形成する。 4 フライパンにサラダ油を入れ 3をこんがりと焼く。 5 4を取り出してお皿に盛りつけた後 フライパンに残った肉汁に トマトケチャップ・ウスターソースを入れて 煮詰める。 http://strawberry-nikki.seesaa.net/article/ofu-hamburg.html
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仙台麩
肉じゃがならぬ、あぶら麩じゃが 初めて食べた仙台麩。 油で揚げてあるんですね。 弾力があり、お肉の代わりになりますね。 味もしっかりしみて、しかも美味しい〜 豚汁のトンの代わりに入れたら また美味しいかも👍
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麩とアボカドの夏みそ汁
こんにちは😃 豪雨の影響が心配な昨日今日です😓 皆さま、気をつけて過ごしましょうね! 猛暑で茹だるような日はもちろん、今日のようなジメジメした日にも嬉しい、火を全く使わないみそ汁です。 麩は牛乳or豆乳に浸して戻すだけ。 アボカドは塩ひとつまみ加えた水と一緒にマッシュ。 ベースのみそ汁は、ほんだし®️と焼きあごだしと水と合わせ味噌を混ぜるだけ! 麩を噛んだときのミルキーさとアボカドの自然なコクが合わさった冷たいみそ汁です。タンパク質強化にもなってます✌️ 何よりお料理作る人にとって、火を使わないみそ汁がひとつあるだけでどんなに助かるかー♪お試しください😊