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    秋の柿の葉寿司

    こんにちは🍁 今日は初の室内20°以下という事で エアコン入れてみました。 ウチのお猫さま🐈‍⬛も直ぐに エアコン下のソファーに眠ってます。 ちょっと前ですが実家の柿の木から 紅葉している葉っぱを取ってきて 秋の柿の葉寿司作りました🍁 中身はシメサバ、茹でエビ、シメアジの 3種類で〜葉っぱが有ると嬉しいごはんです。 和食「日本人の伝統的な食文化」が ユネスコ無形文化遺産に登録されて 今年で10周年を迎えるにあたり、 2023年11月1日(水)~11月30日(木)の 一ヶ月間、「我が家の和食写真投稿キャンペーン~ 受け継ぎたいうちの味~が開催されています。 実は去年こちらのキャンペーンで 菊乃井さまのチケットを頂くことが 出来まして嬉しい嬉しい出来事でした🩷 11月24日が「和食の日」と制定されているので皆さまも是非和食文化伝承にご協力お願いします✨ #柿の葉寿司#秋の食卓#和食文化

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    金木犀のお料理☆沼津の鯵と、金木犀酒

    こんにちは😃EATPICKアンバサダーの華花金魚です🌼 . 昨日のお夕飯は、金魚妹の義実家から貰った沼津のアジの開きがメイン🐟写真は焼くのに失敗して半身になっちゃった分を私のにしたものなんだけど、やっぱり漁港のお魚は美味しいね〜😍まだあるから楽しみ〜😍 副菜は冬瓜とさつま揚げの煮物と、小松菜の醤油酢和え、お味噌汁に白米。 そして金木犀を収穫したので、それを中村酒造さん @jizake_chiyotsuru のひやおろしに少し浮かべた金木犀酒🍶✨日本のお酒はこういう楽しみがあるから良いですねー😆💕 お酒とご飯を美味しく食べられる幸せ😋にバンザイ🙌 . ※金木犀は許可をもらって義実家で収穫してます☆

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    小鯵の南蛮漬け

    2023年9月26日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 小鯵の南蛮漬け 筑前煮 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、小鯵が5匹入って301円。 とってもお買い得品。広告の品。 三枚おろしにしてもらい、南蛮漬けにした。小骨🦴も全然気にならなくそのまんま食べれた。調味料もかんたん酢だけでいいし、味も美味しい。 普段から小鯵販売されていたらなぁ〜。 蒲焼きにフライにムニエルなどなど、いろいろ調理できるのになぁ〜。

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    能登の秋の味覚を楽しんでみたよ💖 いっぱい作りすぎた💦

    おはようございます! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 昨日は近所の魚屋さんとJAに行ったらいろんな秋の味覚が並んでいて思わず買いすぎちゃった💦 まずは魚屋さんでかんぱちと子アジをゲット! かんぱちはお刺身にしてみた。

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    小鯵のマリネと南蛮漬け

    新鮮な豆鯵を大量、安価でゲット‼️ 頭と、はらわたを落として、南蛮漬けと、洋風まりねの二種類に… 大量にできたので、お裾分け☺️ 今日も美味しいビール🍺のお供に、いただきました💖

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    アジのつみれ★大葉巻き揚げ

    実家にいた頃、気分転換に作ってみて、好評だったのと、こちらで、美味しそうな新鮮なアジを見つけたので、作っちゃいました😋 自分に…というより、主人に食べさせたかったんです😝 殴り書きの調味料配合のメモ📝、実家から捨てずに持ってきたので…🥹🥹🥹 recipe行きまーす!