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投稿媛スマの炙り～愛媛より
EATPICKアンバサダー2期生 ママンレーヌです。 水産王国えひめさま よりいただいた「媛スマ」をさばいて、 「媛スマの炙り」を堪能しました。 まずは、お造り。 皮は炙るのが、一番好き。 （というか、手っ取り早い） 西日本では、ヤイト、オボソ、スマガツオなどと呼ばれているとか。 水揚げ量は少なく、『幻の魚』だそう！そんな貴重な魚🐟です。 なので、 明石界隈では、聞いたことはありませんでした。 全身トロの極上の味！ 身はやわらかく、マグロのよう。 脂ものっており、私は、お醤油より、柚子胡椒だけ、 または、お塩だけでよいと、思いました。 YouTube先生の「媛スマ」の おろし方は、いつものおろし方と違う！ それに、従って、、、。 魚大好きな私は、 嬉しくてたまりません💕
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投稿激レア魚「イラ」をさばいて食べてみましたよ💖
おはようございます🌞 EATPICKアンバサダー兼、久々に登場！！「珍魚ハンター」の“大阪おかんシェフ”です😂 最近、行きつけの魚屋さんで珍魚を置いておらず、 アンバサダーをしている漁港から直接おうちに鮮魚が届くサービス「サカマアプリ」さんに、 「次回、何かご希望があれば」 と聞かれたので、 「珍しいやつお願いします！！！！」 の結果、来たのがコイツでした🐟(笑) ↓一番大きい赤いやつ。 ちなみに他の2匹は、 オコゼとクチミ（別名フエフキダイ）。こちらは知っている人もいるのでは？
