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レシピ焼きたてが最高 クッペ
パン作りを始めて、憧れたのがハード系のパン。家でバゲットとかカンパーニュとか焼きたいなぁと思ってもなかなか難しかったですが、クッペは形が小さい分まだ扱いやすく、なおかつ焼きたては最高に美味しいので、是非挑戦してみて下さい。 （下記の調理時間は、1次発酵12時間を除いています。トップ写真のは、マルチシリアル入りですが、レシピはプレーンです。）
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投稿ロールパン
こんばんは。 イートピックアンバサダーのhiromiriaです。 日曜日は父の日ですが、 皆さんは何かされますか？？ 私は、父が好きなうなぎをネットでポチッと 買いまして、日曜着で手配しておきました❗️ きっと父も喜んでくれるでしょう‼️ ・・・・・と思ったら、 ヤマト運輸より、お荷物お届けのメールが来ました。 ん？何が届くのかしら？ ん？海の幸？父にうなぎ買った以外は、 買ってないけど、まさか。。。 そのまさか。。。 送り先が実家ではなく自宅になってました〜😭😭 うなぎが来ちゃう〜〜😫 明日届く前に転送依頼しないと💦 もうボーッとしてて自分が嫌になります😫 さて、話はそれましたが、 写真はロールパンです。 今回、間違えて強力粉100%で作りましたが、 普段は薄力粉を混ぜて作っています！ 薄力粉を加えた方が、さくっと歯切れが良くなります。 強力粉だけだと少し重い感じ。 まぁこれは好みによりますね〜。 皆様もいろいろお試しください〜✌️
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投稿食事やサンドに！基本の丸パン
発酵をみていると、なぜか心が安らぐ。 ぷっくり膨らむ、発酵のチカラってすごいですね。 門間みかさんのレシピで、基本の丸パンをつくりました。 そのままでも、何かをサンドしてもおいしい丸パン。息子もお気に入りです。 ----------------------------------------------------- 調理器具はこれ以上増やしたくないのだけど、今買おうと思っているのは、タコスのトルティーヤを作るためだけ（笑）に必要な、トルティーヤプレス。 いろいろと調べたら、やっぱり重いのが良いらしく、そうするとアメリカから輸入になりそう・・・。日本でも手ごろなのは売っているのだけど、私が欲しいのはコロンビアvictoria社製の鋳鉄トルティーヤプレス。 ちなみ、私が作りたいのは、日本で一般的なテックスメックス（メキシコ風のアメリカ料理）の小麦粉トルティーヤではなく、中米で食べていたトウモロコシ100％のトルティーヤ！！日本ではほぼ食べられないので、自分でつくるしか方法はなし。 中南米の食材も手に入れないといけないので、五反田の南米市場キョウダイマーケットにも行かないと。。。。
