3件

  • 投稿

    みろく屋さんのちゃんぽんと皿うどん!

    私の父の実家は長崎なのですが、もうずいぶん行っていないので本場の味がとっても恋しいと思っている今日この頃…🥺 某とんがり帽子系チェーン店もいいけど、なんか本場の味と違う気がして満たされないんだなー🥺 帰ったとほぼ同時に出前のちゃんぽんや皿うどんが着丼していたあの頃が懐かしい🥺💓 そこで、ちゃんぽんと皿うどんのお取り寄せをモニターで体験してみました😋🍜 株式会社みろく屋さんの「冷凍ちゃんぽん・皿うどん」(各2人前 税込3564円)です👍 これ、メッチャ見覚えある😳‼️ 子供のころよく家にあった気がします😏送ってもらったかお土産に買って帰ったかどちらかだな…😏 「冷凍ちゃんぽん」は九州産のお野菜が使われていて、独自の製法によりシャキシャキ食感と素材の味を引き立てています。 具材はキャベツ、玉ねぎ等のお野菜はもちろん、豚肉やイカ、えびも入っているので基本的なものが揃っています。 麺は最高級の小麦粉が使われており、独自のブレンドでコシのある麺に仕上げられています。 スープは豚骨ベースに魚介の旨みを加えたコクのある風味が特長です。 調理方法はとっても簡単で、具材も麺も凍ったままでOKです🎶 お水を沸騰させ、具材を加熱してスープを加え、麺も入れてひと煮立ちさせたら完成🙌 「冷凍皿うどん」の方もお野菜やお肉といった基本的な具材は全て揃っています。 ダシの効いたトロリとしたあんかけは甘さを抑え素材本来のおいしさを引き立てる工夫をしているそうです。 テレビでも紹介されたことがあるそうです! こちらは具材を常温で自然解凍させておき、スープを水で溶いて加熱したところに具材を入れてとろみがついたら揚げ麺にかけて完成🙌 ちゃんぽんは魚介のダシがしっかり効いていて、ちゃんぽん独特の麺もこれこれ!って感じで美味しい☺️💓 皿うどんにはソースかけてカラシを添えていただきました😋パリパリ麺とあんかけの組み合わせがたまりません😋 どちらも具材たっぷりで食べ応えバッチリ👍 本場の味、懐かしの味で心もお腹もいっぱいになりました☺️💓

  • 投稿

    かなり使える!「長崎雲仙ハム」!

    最近我が家の朝食に欠かせないのが、コエタスのモニターでいただいた長崎発のこだわり食材専門店 栗の実さんで販売されている「長崎雲仙ハム」(300g 税込745円)です😍🍖 長崎でハムと言ったら「雲仙ハム」らしいのですが…。私の父は長崎出身なので大抵の長崎名物を知っているつもりでいたけど全然知らなかった!! つい先日も長崎の親戚から実家に五島うどんが大量に届いたばかりなのだが、たまには雲仙ハムも送ってほしいと要求したいぐらいハマってます! しかも親戚の結婚式で島原行ったことあるのに…!気づかんかったー! ちなみに私おすすめの長崎グルメは「一口香」というお菓子です。賛否分かれるシロモノです 笑 冷蔵便で届く雲仙ハムは直径3〜4cmぐらいの長〜いソーセージといった感じ。 いわゆるボロニアソーセージというジャンルに入るようです。 もちろんその名の通り、雲仙の麓で育った豚肉が主原料となっています。 創業50年の昔ながらの製法により、お肉の旨みや甘みを引き出して仕上げられます。 スライスしてみると脂とお肉がバランス良くミックスされているのがよくわかります。 豚肉をひき肉にした後さらにミンチ機で数回、異なる工程でクリーム状にしているそうです。 その後脂身や調味料を加え腸詰めにして、何時間もかけて加熱処理を行って製造されています。 そのまま食べるとシンプルに美味しい!もっとスパイシーな味付けかと思ったら、老若男女誰でも楽しめる優しいお味でした。お肉の食べ応えはそのままに、手軽に色々な食材にトッピングしたりして使える便利なソーセージです。 でも、やはりフライパンでサッと焼いて食べるともっと美味しい! 肉汁がすごくジューシーで焼き目がついて香ばしい風味とちょっとサクっとした食感がクセになりそうです。 色々アレンジしたかったのですが、美味しすぎて朝食だけで1本使い切る勢いです。 用途別に2本ぐらい同時運行させたいところ。 長崎名物ということなので、ちゃんぽんうどんにサッと焼いて入れてみました! お酒のお供やピザのトッピング、チャーハンやパスタなど、すぐ使えて何でも合いそうなのであると便利です!

  • 投稿

    定期的に皿うどん!

    親が長崎出身だから定期的に食べるメニューでしたが、最近某業スーで激安で売られているので完全に出番が多くなった! あんに絡んだ豚はバラが美味しいな〜💓 脂サッパリでお野菜もたくさん入れるから、麺が揚げられてるけどプラマイゼロ!?だと思いたい…🤣