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    季節野菜のスパゲッティーニ

    かつて 一緒に働いていたシェフに 野菜だけで『美味しい』パスタ作って。 アンチョビ、チーズ無しで! ベースは野菜で。 と言われ色々考えたどり着いた一皿 それぞれの野菜の特徴を活かしたい 甘い野菜はグッと甘味を引き出す ほろ苦さが美味しい野菜はその味わいを フレッシュな味わいも必要 食感も全て同じにしたくない 火を入れるタイミング 野菜の切り方、その角度 香りの主軸はあくまでも野菜で そのものの、焼いた、茹でた 野菜の香りを感じさせたい ニンニクの強い香りもこの料理には不要 それぞれ一つ一つを美味しく仕上げ バランスを整え 全てを一つにした時が 1番美味しい状態に仕上げる 当時は どうなれば良いのか どうすれば美味しく仕上がるのか なかなか答えをだせず とても頭を使った 野菜が美味しい事には気付いていたけど その根底や本質まで考えていなかった部分を 見透かされたのだと思う 素材一つ一つに特徴が有り それぞれに別々の価値がある それを活かすも殺すも料理する人次第 丁寧に 慎重に 尚且つ スピード感を持って 仕事をする 料理を生業にする以上 一瞬たりとも忘れてはいけない

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    卵・乳製品不使用!喜多屋の「ほぼマヨ」をリピ買いです💕

    おはようございます! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 先日注文した喜多屋のほぼマヨが届きました💕 マヨネーズを控えている夫が、以前購入したときにもおいしいと使っていたので、それがなくなったからまたリピ買いです。 喜多屋のほぼマヨは2種類あって、プレーン味と柚子胡椒味。 両方2本ずつ購入しちゃった(⌒∇⌒) 柚子胡椒は子ども達が苦手かなって思っていたんだけど、食べさせてみたらおいしい美味しいとめっちゃ人気💦 我が家は野菜スティックで楽しむことが多いので、あっという間になくなっちゃうですよね。 卵・乳製品不使用なので、マヨネーズを諦めている方にも楽しんでもらる商品ですよ。 料理にも色々アレンジできそうなので、家族に食べ切られてしまわないうちに早めに料理アレンジしてみようっと💦

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    ボルシチ鍋!!!とろとろカブが美味しい💓

    〆はパスタに!ビーツ入りボルシチ鍋♡   とろとろカブと、ほくほくじゃがいもが美味しい🥹 プレミアムモニターを務める @oisix さまのボルシチ鍋のキットをお試しさせていただきました♡ ボルシチ鍋はビーツ好きな娘に大ヒット!💓 お鍋一つでできて、とっても簡単です! 〆はパスタになり、最後の最後まで美味しくいただきました♡

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    フムスと季節野菜のグラスサラダ

    先日 sove(KAGOME)✖️ソヤファームクラブ✖️庄司いずみさん の vegetable cookingオンラインに参加しました @shoji_izumi さんが cookingしてくれた moil入りのフムスをRecipe通り作りまして ほか、お野菜は、お家にあるものを使ってみました🎵 お野菜は、 キャベツ🥬にキャロットラペ🥕、🍅、🌽、ケール🥬 . . soveは、大豆をベースにした、たんぱく質と野菜のポーションが入ったもので、朝食や小腹が空いた時など手軽にたんぱく質とお野菜が摂れます🍅🎃🌱 そのまま食べればザクザク食感が楽しめ、お湯やお味噌に入れれば具沢山Soup.へ🥣 . . . . . #sove #sovemoil #moil #かけるDHA #ソヤファームアンバサダー @soyafarmclub__pbf #庄司いずみ #soveシリアル #kagome #おうちごはんlover #パルシステム #パルシステムアンバサダー #有機人参 #野菜好き #私のおいしい写真 #veganfood #plantbase #plantbasefood #ethical #eatpick #ellegourmet #cccphotolifelab #Instafood #IGersjp #wp_deli_japan #snapdish #snapmart #フーディーテーブル #マカロニメイト

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    野菜を食べよう⭐︎

    1月17日 今日のお弁当🍱 ⭐︎豚肉照り焼き ⭐︎青梗菜胡麻和え ⭐︎ブナピー黒胡椒炒め 最近野菜が少ない お弁当が続いて いたので、、反省🥲 気合いを入れ直し 🥦🍅🥬🍆🥕 野菜たっぷりの お弁当作りを頑張ります

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    バーニャカウダとワイン🍷

    こんばんは eatpick2期生のさくらあんにんです。 ワインなどアルコール飲むときは、なるべく最初に野菜を多めに食べるようにしています ローフードの観点からもですが、アルコールの吸収も色んなことから考えてそんな感じで食べています。 緑黄色野菜など色の濃い野菜は、ファイトケミカルも沢山含むのでアンチエイジング的にもオススメです✨ あとは、色々食べたいものを食べて🍷飲んで😊楽しんで😊 最後に、もしくは寝る前に飲んだアルコールと同量のお水を飲みます これは、脳と心臓のため。 アルコール摂取をすると利尿作用もあり、とくに朝方脱水状態になります。 アルコール飲んだ夜中、朝方喉が乾いて起きることないですか? これが、脱水状態です。 今くらいの冬の寒い時期は、特に注意が必要で、その脱水状態により血液がドロドロになり、朝方心筋梗塞や脳卒中を引き起こす可能性が高くなります。 まだ若いから大丈夫と思わないで、アルコール飲んだ時は特に水分、多めに飲んで下さい🤗