148件

  • 投稿

    夏こそ豚汁‼️トマト入りの夏豚汁作ってみました❣️

    おはようございます😃 昨日の晩御飯 夏の豚汁と称して 豚肉+玉ねぎ+キャベツ+完熟トマトのお味噌汁を食べました😆 夏だからこそ豚汁って良いと思うんですよねー😋 ビタミンったっぷり❣️ トマトは旨み成分のグルタミン酸が豊富でお味噌汁とも合う❣️ 豚肉と合わせて、グルタミン酸イノシン酸の旨味成分たーーーっぷり汁になりました。 夏の豚汁美味しかったです😋 夏バテ防止になりそ❤️ あと🤔 ちょい足しで酒粕も入れれば良かったな☺️ 酒粕、以前モニターをさせて頂いて、夏こそ酒粕を取り入れるべき‼️って実感したんです☺️ ビタミン・ミネラルが豊富なんですよー‼️ EATPICKマルシェで購入できる猪俣徳一商店さんの「日本酒のWAKARE」 おすすめです😄 https://shop.eatpick.com/shopdetail/000000000710/ct161/page1/order/

  • 投稿

    豆腐とナスの酒粕入りオーブン焼きとサッパリ冷製フジッリ😆

    こんにちは〜😆💕 今日のランチは豆腐とナスとしらすのオーブン焼きにしました😆💕パン粉、ちょっと焦げたけど🤣豆腐もっちもち😍ナスもシャキシャキで味噌に甘酒練りこんだタレを少しつけたのが美味しかったです😆💕 フジッリも、色んなソースで食べるのももちろん美味しいけど、気分はサッパリ行きたかったから、冷製にしちゃいました😆💕 付け合せにナスときゅうりの浅漬け、山芋ときゅうりのサッパリサラダ、山芋のとろろにしました😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【豆腐とナスの酒粕入りオーブン焼き】 ✾ さつまいもと人参は薄めの輪切りにして、レンチンしておく♬ ☆ 味噌、酒粕、オイスターソース、焼肉のタレ、ハチミツ、みりんを合わせたタレを作っておく♪ ❶ 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、✾の人参、さつまいもを敷き詰め、☆のタレを薄めに塗る♬ ❷ 食べやすく切った豆腐を並べ、薄く切ったナスを並べ☆のタレを薄く塗り、しらす、ベビーチーズを上に乗せ、更に薄く切ったナスを上に敷き詰め、☆のタレを薄く塗る ❸ パン粉に匠のスパイス、オリーブオイルを入れたものをモミモミして、❷に満遍なくふりかけ、オーブンで15~20分焼けば出来上がり🍳👍💓 ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【冷製フジッリ】 ① 鍋に水と、塩、オリーブオイルを入れ、食べやすく切ったエリンギを入れ、沸騰させ、フジッリを入れ、エリンギを取り出す♬ ② フジッリが好みの硬さになったら、水で締め、鶏がらスープの素、クレイジーソルト、塩麹、白だし、ごま油で合え、レンチンしたナス、エリンギ、コーン、大葉を添えたら出来上がり🍳👍💓 ≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【山芋とろろ】 ★ すりおろした山芋に白だしをかけたら出来上がり🍳👍💓 【山芋ときゅうりのサラダ】 ★ きゅうりと山芋を短冊切りにして、白だし、オリーブオイルをかけたら完成👏 【ナスときゅうりの浅漬け】 ナスときゅうりを食べやすく切り、白だし、ごま油をかけてモミモミすれば出来上がり🍳👍💓 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ シンプルメニューだけど、私が1番好きなメニューです😆💕

  • 投稿

    酒粕のバスクチーズケーキ風♡

    ・白鷹さんの酒粕 ・米粉もっちりバスクチーズケーキ風 ・腸活デザート 日曜日が雨だったので食材の整理 白鹿さんの酒粕がそろそろ賞味期限 美味しぃうちに何作ろぅ 米粉でもっちり バスクチーズケーキをば♡ わたし好みのオリジナルレシピですが 美味しく出来たので☺️どうぞ ___________________________recipe ・酒粕     80g ・米粉     85g ・ココナッツ粉 15g ・豆乳    150cc ・卵     大1個 ・オリゴ糖   30g ・メイプルシロップ 大さじ1 ・レモン汁 大さじ2 ・ナッツオイル 大さじ2 ①酒粕をレンチンで柔らかくして  豆乳を少しづつ混ぜ合わせておいて ②粉物、砂糖、卵、オイル、レモン汁  と順に入れ混ぜます ③耐熱性の型に入れて、軽くトントン ④180°予熱入れたオーブンで45分  焼きます 簡単♡出来上がりだけど、少し🤏 3時間粗熱とって冷蔵庫へ しっとりもっちり美味しぃ♡がup ※今回さくらんぼ🍒の赤ワイン漬け  作ってたのを落として酸味をプラス ※グルテンフリーで米粉ですが薄力粉  でも十分です ココナッツ粉、メイプルも無ければ 無くて良いんですよぉ コク出しのためにプラスなのでね☺️ _______________________酒粕効果 効果 ・腸内フローラ環境整え ・免疫力up ・疲労回復 ・夏バテ防止 ・日焼けによるシミ防止 主成分わたしの推し ・タンパク質 ・レジスタントプロテイン ・アルブチン ・リノール酸

  • 投稿

    先日作ったトビウオのふりかけを魚粉として利用したカニカマたっぷりのお好み焼き

    こんばんは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 先日大量のトビウオで作った手作りふりかけ。 毎日食べていますが大量すぎてまだまだ残っていたので、お好み焼きの魚粉のかわりに飛び魚のふりかけをかけてみました。 そしたら子ども達が大興奮! これふりかけかかっているけどおいしい!! 当たり前ですよ、手作りのふりかけっていう愛情含まれていますから!!!! ということでたくさん食べてくれましたお好み焼きは、洗い物も少なくてゆっくり焼きながらビールも飲めて最高でした。 今日はいろいろなイベントがありすぎてぐったりでした。でも充実した1日でした。 またその報告は次回に🎵

  • 投稿

    オムライス♪梅ヨーグルトかけ😆

    こんにちは😆💕 昨日のガパオライスの具をスライドさせて、ご飯に混ぜ込んでオムライスに😉 卵は塩麹のみの味付けだったけど、めっちゃ美味しい😆💕 そして、ソースを梅ヨーグルトにしたらサッパリいけました😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【梅ヨーグルトソース】 ✾ 器に潰した梅干し、ヨーグルト,ツナ、塩昆布、塩麹を入れて混ぜれば完成😆💕 ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【キャベツの梅サラダ】 ❶ キャベツは食べやすくちぎる♬ ❷ ❶に潰した梅干し、ツナ、塩麹、オリーブオイル、みりん麹,昆布つゆを入れて混ぜたら出来上がり🍳👍💓 (レンチンした豆苗も入れました😉) ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ ✾味噌汁の作り置きに、レンチンした後に酒粕を混ぜ、即席粕汁😉 ✾焼くだけの鶏肉のカレー味😉 ✾作り置きの揚げないコロッケ と、欲張り腸活ご飯でした😆💕

  • 投稿

    初ガパオライス😆

    こんばんは😆 華花金魚さんがガパオライスを作っていらっしゃって、ガパオライスの調味料も色々使えることを教えて頂き、残り野菜を使って,初チャレンジしてみました😆💕 角切りした材料を炒めて味付けするだけ😍💕 むっちゃ簡単にできて、めっちゃ美味しくできました😆💕 華花金魚さんガパオライス https://www.eatpick.com/articles/view/45284 調味料に、酒粕、塩麹を入れ、ネギとミョウガを散らしたオリジナルガパオライスです😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ (材料) ニンニク,しょうが、ひき肉,ピーマン、茄子、人参,小松菜,バジル ★薬味のネギとミョウガ (調味料) 酒、砂糖、ナンプラー、クレイジーソルト、豆板醤、オイスターソース、塩麹、酒粕 ----------- ❶ ひき肉以外の材料を角切り、薬味を食べやすく切る♬ ❷ フライパンに、オリーブオイル、ニンニク,しょうがを入れ、香りが出たらひき肉を炒め、薬味以外の❶の材料を入れ炒める♪ ❸ ❷に火が通ったら、調味料を全て入れ、炒めて、水分が飛んだら出来上がり🍳👍💓 最後にご飯を盛り、薬味のネギとミョウガを散らし、目玉焼きを乗せて完成😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 野菜もしっかり取れて、酒粕と塩麹でしっかり腸活しながら美味しく食べられるのは最高ですね😆💕