21件

  • 投稿

    田苑酒造の『エンヴェレシーダ』芋焼酎 & エピ

    週末、気付けばもう日曜日の夕暮れ。 田苑酒造様から頂いた芋焼酎と素敵なグラスで自分時間。 芋焼酎って今まで飲んだことがなかった。ペットボトルに入った大量購入のお酒、透明なお酒、何かで割って飲むお酒いう印象があります。 田苑酒造様から頂いたこちらの焼酎はガラスのボトルに素敵なラベル。2枚めのpicを見て下さい。ボトルのキャップはアルミの上にカバーがあり高級感🌟+開けやすい。キャップを開けて香りをかぐと、フワッと良い香り。ウィスキーかな。ハイボール好きな私にはたまらない🩷 またまた焼いた大好きなエピ(今日は黒こしょう多め)とキヌアのサラダ、カマンベールチーズをつまみに夕方から自分時間。 一緒にプレゼントして頂いたキラッキラのツヴィーゼルのグラスに氷とエンヴェレシーダを注ぎロックで頂きました。 美味し〜☺️✨✨疲れが吹っ飛びます。 次にこのグラスでエンヴェレシーダを飲む時までには大きくて立派な氷を用意しないとって思いました。 なんだか芋焼酎のイメージが変わってきた。

  • 投稿

    週末の自分時間🍻『砂肝のコンフィ』『エピ』

    お昼過ぎ〜夕食準備の間。 愛犬ポチを洗ってあげてスッキリ!! 午前中に作っておいた『砂肝のコンフィ』と久しぶりに焼いたパン『エピ』をつまみにして🍺ビール。 明日からも頑張ります。

  • 投稿

    『山路ノ粕』セロリのみりん粕漬け編

    こんにちは。 eatpickアンバサダーのNao.です。 「山路ノ粕」を使って美味しい料理を模索中。そんな中、今日は私のお勧めの料理を紹介します。料理と言えないほど簡単! 「みりん粕」とはみりんを作る時の搾り粕でほんのり自然の甘味があります。そんな「みりん粕」と「酒粕」をブレンドした「山路ノ粕」にセロリの斜め薄切りしたものを4時間漬けたものがこちら! 張りがあったセロリは程よくクタッとしていて柔らかく食べやすく、でも歯ごたえはきちんと残った状態に漬かりました。セロリの香りはまろやかになり、でもセロリの味は残っていて粕と合います。 あまりに美味しくてセロリ丸々一本食べてしまいましたよ💚 「お酒に合う!」 この言葉は以前にも、そしてこれからも連発することになりそうな「山路ノ粕」を使った料理はまだまだ続きます。 酒粕とみりん粕のオリジナルブレンド粕【山路ノ粕】(500g) 山路ノ粕は奈良漬けに使用した胡瓜や瓜の旨味をたっぷり吸った熟成されたオリジナルブレンド粕です。 https://shop.eatpick.com/category/category-286/category-346/product-1641/

  • 投稿

    パルミジャーノレッジャーノの アイスボックスクッキー

    三連休の最後の日。 残念ながらお天気は☔ですが、それはそれでのんびりと出来ています。 昨日生地を仕込んでおいた🧀チーズクッキー、今日の午前中に焼きました。おつまみクッキー🍪です。 今回はパルミジャーノレッジャーノのブロークンを使って作ったのでチーズ感あり!ザクザクっと! 今回のレシピ パルミジャーノレッジャーノブロークン 60g バター 60g 薄力粉 120g 粉糖 40g とき卵 大さじ1/2 ①バターは細かく切って冷やしておく。 ②薄力粉と粉糖を混ぜてボールに振るい入れる。バターを加えてカードで切りながら粉と混ぜ合わせていく。バターが細かくなったら手のひらですり合わせながらそぼろ状にする。チーズを入れて均一に混ぜ合わさったら、とき卵も入れて練らないように、切るように混ぜ合わせていく。 最後にカードで押し付けるようにしてひとまとめにする。 ③2等分にしてラップでくるみ形を整える。形は長さは16センチくらいの筒状。断面は円でも四角でも。好きな形で。出来たら冷蔵庫で一晩寝かせる。 ④約1センチの厚さに切りオーブン皿に並べ、190℃のオーブンで15分焼く。

  • 投稿

    ポン・デ・ケージョ

    ワイン🍷のお供に 贅沢にも、最高級のオリーブオイルを使ってポン・デ・ケージョを焼いてしまいました。 勿体ない〜💦とは思いましたが、これはこれで美味しいのです😁🍷 今日使ったオリーブオイル「オリーブクエスト・ディスカバリー25」はオーブノート様からプレゼントして頂いたもの。ありがとうございます💜 こちらのオリーブオイル、香り、味共に若々しく💚のどにピリッと!フレッシュな証。 オイルなのにサラッとしていて毎日飲んだら絶対に身体が元気になる! ポン・デ・ケージョを焼ながらオイルを飲んでいました(笑) 【材料】 白玉粉 130g 砂糖 小さじ1 牛乳 100ml マヨネーズ 大さじ オリーブクエスト(オリーブ油) 大さじ1 パルメザンチーズ(パルミジャーノ入り) 40g 塩 少々 【作り方】は動画で確認してね✨ もちもちチーズ🧀です。 https://www.instagram.com/reel/CsfxecJsSzu/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

  • 投稿

    ご当地米を使った手巻き寿司

    こんにちは。 Panasonicが運営している「おいしい」でつながる食の SNS『EATPICK』✨ そのEATPICKが提供している食のサブスク【おうちで全国ご当地米食べくらべ体験】に4月から参加しています。 「食べるをもっとエンターテイメントにする!」ってすごいうなずけるなぁ〜🧡 まずは6ヶ月。私が始めたコースはフードのみのプラン。毎月一度、食べてみたいご当地米2種類が自宅に送られてきます。月2.200円(送料込)です。 2合が1パックになっていて、合計6パックがオコメールで送られてきました。真空パックになっているからお米も酸化せずに新鮮なまま✨自宅に届きます。 初回の4月、どのお米を送ってもらおうかすごい悩みました。だって40種類以上もあるのだから。 悩んだ末に決めたのが、 ①新潟魚沼産こしひかり ②新潟県新之助 まずは、お米の生産日本一の新潟県からスタートしたかったから。 楽し過ぎて6ヶ月先までお米の予定はたてました。でも、6ヶ月では全国を回り切れない💦😂と嬉しい悩みも発生しました。 早速炊いたお米は『新潟魚沼産こしひかり』 酢飯を作り、お昼から🍺ビールと共に手巻き寿司🍣 そうそう、食べるをもっとエンターテイメントに!なのです。 食のサブスクにご興味ある方、ご当地米食べくらべ体験にご興味ある方は、是非 お試し下さい。