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    コーン茶で鯖入り粕汁鍋とボジョレー😆💕

    こんばんは😆💕 酔っ払い(*´﹃`*)~パン~☆復٩(ˊᗜˋ*)و活☆🤣🤣🤣🤣🤣🤣 やっぱり,野菜が食べたい🤣🤣 冷凍庫の作り置きと,大根,玉ねぎ,白菜,小松菜で,赤味噌入れた粕汁鍋にしました😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【粕汁鍋】 ❶ 鍋に水,コーン茶を入れ,皮を剥いて切込みを入れた玉ねぎ,厚めのいちょう切りにした大根を入れ,煮込む♬ ❷ ❶が沸騰し,コーンのいい香りがしたら,コーン茶を取り出し,にんにく,生姜,玉ねぎ塩麹,うどんスープ,これうまつゆ,酒を入れ,きのこ,焼いて冷凍しておいた鯖,牛,豚肉,ちくわを入れ,更に煮込む♪ ❸ 煮立ったら,一旦火を止め,酒粕,赤味噌を溶かし,香り付けにレモン塩麹を入れ,白菜と小松菜を入れたら出来上がり🍳👍💓 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 今月は外食多めな月になるから,体に優しいお鍋が嬉しいです♥ コーン茶が染みる〜😆💕 酒粕,赤味噌うまっ😍💕 鯖も臭みがなくてホロホロで美味しい😍💕 酒粕って,魚の臭みをとって,旨味に変えてくれるから,魚嫌いには欠かせないですね😆 ボジョレーと,きのこのマリネを添えました😉

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    お茶漬けの素で栃尾揚げグラタンとミミガー炒め😆💕

    こんばんは😆💕 最後に残った栃尾揚げ、どう使お🤔? って、思ってたらグラタン食べたくなり、お茶漬けの素と酒粕と赤味噌のグラタン作ってみました😆💕そして、この前、味付けされたミミガーをたまたま売ってたのでゲット(∩´∀`∩)💕 スープは玉ねぎ麹入れてみました😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【お茶漬けの素で栃尾揚げグラタン】 ✾ さつまいもは角切りといちょう切りにして、それぞれ、みりんと塩麹を入れ、レンジでチンしておく♬ ❶ フライパンにバター、玉ねぎ人参塩麹を入れ、火をつけ、みじん切り玉ねぎを入れ、バターが溶けたら小麦粉、牛乳を入れ、なめらかになるまでかき混ぜながら馴染ませる♬ ❷ ❶が馴染んだら、お茶漬けの素、赤味噌、酒粕、しめじ、角切りのさつまいも、シーチキンを入れ、トロトロになるまで火にかける♬ ❸ 耐熱皿にバターを塗り、栃尾揚げを入れ、❷のソースをかけ、いちょう切りのさつまいも、カニカマを散らし、チーズをかけてオーブンで20分~30分チンしたら出来上がり🍳👍💓 (今日はいつもはグラタンには使わないモッツァレラチーズを使いました😆💕) ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【ミミガー炒め】 ① フライパンにオリーブオイルを入れ、食べやすく切った玉ねぎ、ピーマン、ナスを炒め取り出す♬ ② ミミガーを入れ、焼き色がついたら、①を戻し、焼肉のタレ、塩コショウ、醤油で味を整えれば出来上がり🍳👍💓(塩味のミミガーだったのが野菜で薄まったため、少しの味付けでした😆💕) ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【玉ねぎ、さつまいも、ナス、しめじのスープ】 ❶ 器にみじん切りの玉ねぎ、しめじ、ナス、さつまいもを入れ、玉ねぎ、人参塩麹、水を入れ、レンジでチン♬ ❷ ❶が出来上がったら、少し白だし垂らして出来上がり😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ どれも美味しいし、グラタンのモッツァレラがぷりんぷりんでとろけるバージョンやなくてもめちゃくちゃ美味しかったし、栃尾揚げ、めちゃくちゃ合います😆💕 ミミガーも最高😆💕

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    赤味噌のとん汁

    名古屋人はとん汁も 赤味噌。

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    赤味噌を使った和風ミートソース

    少し変わり種 赤味噌と鶏ひき肉を 使ったミートソースです!

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    昨日のお昼ご飯 と 今朝の朝ご飯

    昨日は三男学校半日。 お昼ご飯は さば缶トマトパスタ、リーキとゆりねのほっこりポタージュ、サラダ。 パスタは、にんにくをオリーブオイルで炒め、さば缶、トマト缶、塩胡椒の順に入れて少し煮詰めたらパスタなな絡めるだけ。 ポタージュは、ばん馬キャラ弁コンテストで頂いた物。 リーキも百合根も食べた事がありませんでしたが、美味しかったです。 サラダはある物をチーズマヨネーズで。

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    どて煮🍶

    こんにちは🌞 12月になって、一気に寒くなった気がします。 連日、早朝から、屋根こそ付いているのですが、ほぼ吹きざらしの屋外での作業。 今日は、冷蔵庫や冷凍庫を行ったり来たり。 風が吹いていたら、手がかじかんでいたことでしょうね! 今こうやって、家でぬくぬくしている時が、一番幸せかもしれない‼️ ほんと、極楽じゃ極楽じゃ🤩🤩🤩