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大量のアサリ消費にボンゴレビアンコ♡
じーじ達と海に遊びに行った娘が潮干狩りスポットでとってきた大量のあさり。笑 とりあえずボンゴレビアンコに♡ あさりの旨味たっぷり🌼 味付けには名誉アンバサダーをつとめる @hakatanoshio_official 様の #されど塩藻塩 ! されど塩藻塩は旨味がありとても美味しいのでシンプルな味付けのものに最適です♡
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帆立貝柱のカルリーナ風
おはこんばんにちは! 料理家のガンガンです👨🍳 今日は北海道はオホーツク海産の最高級帆立貝柱でイタリアンを作りました。 その名も「カルリーナ風」 イタリアのベネチアにある老舗「ハーリーズバー」で誕生した料理と言われています。カルリーナは女性の名前だとか? 帆立貝柱をムニエルにし、トマトソース、ウスターソース、ケッパー、ブールノワゼット(焦がしバター)が一体となった料理です。色んな味が楽しめるイタリア料理らしい一品です!
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帆立貝柱のカルパッチョ キウイのソース
オホーツク海産の最高級の帆立貝柱です🦪 最初は醤油でシンプルに頂きましたが、美味しすぎてビックリしました!僕の中の帆立貝柱のイメージがガラッと変わりましたね🤔 何といっても甘味がすごい!こんなに甘いんか!?と家で叫びました笑 そして歯応えですね、繊維質ですが歯切れがとても良くて柔らかく食べやすいです👏 また、1粒1粒が大きいので食べ応えもばっちり🙆♂️ 今回はそんな帆立貝柱を酸味の効いたキウイのソースと合わせました👨🍳 酸味が帆立貝柱の甘味をしっかり引き立ててくれました🤩 この味を知ってしまったら他の帆立貝柱は食べれなくなります笑
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千葉県産ボンビス貝の酒蒸し
気になっていて 横目で見ながらいつも売り場を素通り。 今回は思い切って購入。 調理して食べてみると「あれっ?美味しい❣️」身は大きくプリプリ。お出しも濃いめでお酒の肴にピッタリ🍺 ボンビスと聞き慣れない名前で引いてしまった😅
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貝祭💗メインはタイラギ貝のお刺身で
こんばんわ★EATPICKアンバサダーの゛大阪おかんシェフ゛です😆💕 今日は旦那さんが仕事で、 一人で子供達をスイミングに連れて行って、 (下の子は一緒に入らないとダメ😭) 買い出しもせなあかんし、 ごはん作る間も子供みてもらえない…… でも、土曜だしお祭り🍺したい…………(笑) ということで、 魚と違って手間のかからない貝祭ー!!🙌💕