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    醤油麹とマーマレードの豚バラ肉炒め!もやしを包んで召し上がれ💖

    こんばんは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 今日の晩御飯はコストコで買ってきた豚バラ肉を使った炒め物。 味付けは、マーマレードと醤油麹がメインの味付けです。 麹調味料を使うとお肉が柔らかくなるので、よく使うんだけど、醤油麹は醤油のかわりに使えるしとても便利! 醤油麹をそのまま使うと麹の粒が気になると子ども達に言われるので、出来上がった醤油麹をブレンダーでなめらかにしているのでとっても使いやすいです。 マーマレードとの相性も抜群! 生姜焼きのように漬け込んでおいて、30分くらいたったら焼くだけ! これだけだと豚の油が気になるので、もやしをたっぷり茹でて一緒に食べるようにしました。

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    【豚バラ肉のしょう油レモン焼き】 あっさり 暑い夏もニンニク&レモンで食欲が進む 我が家のオススメ レシピです

    今までガスグリルで焼いてた豚バラ肉をビストロ グリルで焼きました☺️(写真右上側) バラ肉は 焼くとやや固くなるイメージでしたが 思いの他 柔らかく出来ました  さっぱりレモン味美味しいです☺️ ビストロレシピブック【豚肉の黒コショウ焼きき】を一緒に作ってみました(写真左下側) 味がしっかりしていて ご飯が進む味でした 食べ盛りのお子さんのお弁当にピッタリです 野菜も一緒に焼けて便利です✨

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    ブロッコリーのアヒージョ コンフィの油で

    ビストロのオーブン低温調理で 【豚バラ肉でコンフィ】を作ってみました。低温調理とはいえ、バラ肉なので筋が気になるので、薄めにスライスしました。2日程塩をして漬けておいたので、絶妙に塩が染み込んで美味しかったです。オリーブ油に肉が漬かるようにジャガイモを入れてかさ増しして、油を減らしました。 【ブロッコリーのアヒージョ】 コンフィで使った油でブロッコリーのアヒージョを作りました。 ①ニンニクをみじん切りにし、油で炒め香りが出たら ②ブロッコリーを入れて焼く(しばらく動かさない方がいいと思います) ③ブロッコリーに少し火がとおりかけたらミニホタテとエビを入れて1、2分ほど火を通す ④塩こしょうで味を整えて出来上がり  ブロッコリーは茹でるより、オリーブ油で焼いたものが断然美味しいと思います。オススメです。 【今日の献立】 ・豚バラ肉のコンフィ ・ブロッコリーのアヒージョ ・甘エビのカルパッチョ ・コンソメスープ ・ラタトゥイユ

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    豚角煮

    オートクッカーで初めて作りましたが、めちゃくちゃ上手に出来上がりました! 子供の習い事の合間に完成✨️✨

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    お好み焼き

    2022年12月3日 今日の夜ごはんは、お好み焼き。 久しぶりのお好み焼き。 最近、お好み焼き食べてないな家族から言われ、お好み焼きにした。 今日の朝は、すごく冷え込みました。 田んぼや雑草に霜がありました。 白くて綺麗だなと思い写真撮ってみた。

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    ほろとろじゅわ!豚バラと下仁田ねぎ煮

    こんにちは😊 mutsumiです ⁡ 昨晩は、サッカー盛り上がりましたね。 我が家も夫が釘付けで、観ておりました😊 次戦も、力を発揮してよい結果で出るといいですね❤ さて、 ぐんまクッキングアンバサダーとして活動させていただいています。 ⁡ 今回は、下仁田ねぎの加熱してとろりとする味わいを存分に楽しんでいただけるひと皿のご紹介です。 ⁡ 圧力鍋任せで、ほろとろっとした豚バラ肉と十分にお出汁を吸い込んでじゅわとろっとなった下仁田ねぎ。 ⁡ 煮汁も控えめな濃さなので、もう一つ、とお箸が伸びちゃいます😊 もちろん、白飯もお酒にも、バッチリ合いますよ~🎶 ⁡ ⁡ ⁡