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    粕汁

    おはようございます! 腸活キットで届いた酒粕を使って、粕汁を作ってみました。 酒粕系の味があんまり得意ではないのですが、これならおいしくいただけそうです! 粕汁は2日目以降がよりおいしいと聞いたので、味の変化を楽しみにしています(^^)

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    参鶏湯🥘家にあるもので♪

    寒い日に作った参鶏湯🥘 あまりにも寒くてお店にも寄らず 家にある材料で簡単に☺️ ・手羽 2つ ・冷凍保存の玄米 一合半 ・ゴボウ 15cm ・蓮根 3cm ・はなびら茸 ・塩麹 大さじ1 ・生姜 2cm ・ニンニク 一欠片半 ・クコの実 7粒 ・鶏だし 大さじ1 ・牡蠣醬油 小さじ1 ・お水 400cc 蓮根・ゴボウ・生姜は短冊切り ニンニクはすりおろし 手羽・お水・玄米を鍋に入れて火が通ると あとは材料を鍋に入れて再び沸騰したら 出来上がりです♪ 即席のなんちゃってだけど 充分、参鶏湯美味しくできました☺️ 身体が暖まり 良い眠りにつけましたぁ♡

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    めかぶの酢味噌和え

    めかぶ 酢 味噌 砂糖 この時期にしか食べる事が出来ない めかぶ 旦那さんの大好物 お湯でゆがくと綺麗な緑色に変わります。 新物なので とても柔らかく、茎も皮を剥き湯掻きます。 粘りが強く、コリコリ食感。 磯の香りを楽しみながら頂きます。

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    ちらし寿司

    娘からのリクエスト献立✨ 卒論を提出できたらしく 無事に卒業できそうなので ちらし寿司作ってと😆 はいは〜い🙋🏻‍♀️💕 卒論、いろいろ調査したり何度も 練り直してよく頑張りました✨ この前買った紅心大根を薄切りにして 甘酢につけて飾ったからちょっと可愛くなったかな😆 喜んでくれたので良かったです💖 𓇨ちらし寿司 𓇨 茶碗蒸し 𓇨 ブロッコリー胡麻和え 𓇨 お味噌汁 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠

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    おでんアップサイクル♻️スープカレーに

    おでんを沢山作りすぎて、お弁当もおでん😆さすがに二日目は味を変えて スープカレーにしました♪ 白だしが効いているので、スパイスは軽め ・ガラムマサラ ・ニンニク ・生姜 ・胡椒 山の疲れが今頃来たので・笑 疲労回復で薬膳のカレー頼り そしてトマト🍅をプラス♡ トマト🍅は温めると栄養価が増えるので 私は極力生より熱を加えてます☺️ スパイスが効いて元気100倍 まだ1週間始まったばかりなので ピリッとがんばります✨✨

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    春色のおでん 山のふもとの恵み

    この日曜日に交野山⛰にトレイルラン行ってきました⛰🏃‍♀️ いつもの山のふもとでふらり食のパトロール☺️ ・はなびら茸 ・手づくり唐辛子こんにゃく ・菜の花 を買って春色のおでんを作ってみました♪ 白だしにして、唐菓子こんにゃくのピンク 菜の花、白色のはなびら茸の素材そのものの色を生かしてみたら ホント春が来ましたぁ♡ はなびら茸は、半透明から熱を加えると真っ白にお花のよう♡ 食感はコリコリとキクラゲのようで美味しいですね☺️👌 手づくり唐辛子こんにゃくは、ふんわり優しい食感☺️ 意外と見た目よりも辛かったです🌶笑 ⛰の画像も添付してます 調子に乗って観音岩でヨガのポーズ決めてます😊 良い汗かいて、少し冷えてしまった身体に温かいおでんは美味しかったです♡