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    蛸・黄ウイ・黄瓜・紫蘇のサラダ 

    魚介とフルーツの組み合わせ フルーツの甘味が 魚介の香りを上手く引き立てれば良いが 生臭さや磯のニュアンスを余計に感じさせる事も 組み合わせる素材の種類やバランス 他の要素を繋ぎに 様々な方向からアプローチをかけ 絶妙なラインを攻める 食材・調味料のチョイスや バランスの取り方が センスを問う部分だと思う 日々の生活から 感性豊かに

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    「熱中症」と「トマトとスイカのスムージー」と「大葉ジェノベーゼ」

    曇、時々豪雨、時々晴れって感じのよく分からないお天気😅 そして、湿度のせいか凄く暑かったですね🥵 今日はお休みで旦那くんも昼間家にいたので、ドライブがてら少しお出かけしたのですが、実は途中で熱中症なのか車酔いなのか気分が悪くなってしまって😓 こういう天気の時って熱中症になりやすいから水分はしっかり飲んでたんですけどね💦 皆様もお気を付け下さい😅 あ!因みにもう元気です(^^) 夕方、なんとなくスッキリせず食欲もなかったので、以前m_odaidokoさんが紹介していた、「トマト🍅&スイカ🍉のリコピンスムージー✨」を作ってみました(^^) トマトとスイカ🍅🍉の組み合わせ!? と、以外だったのですが美味しい❤️ 少しレモン汁も足しました🍋 (そういえば今日は9月3日でクエン酸の日ですね😁🍋) サッパリしたスムージーを飲んだら食欲も湧いてきたので夕飯もちゃんと食べられました☺️ スイカは勿論!家庭菜園で採れたてものです☺️ そして夕飯は 手作り大葉ジェノベーゼのパスタにしました♪ あと、ヘンな組み合わせですがどうしてもお味噌汁が食べたくて、具沢山味噌汁も頂きました😆

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    もう終わりかと思ったらまた発見!紫蘇の実でアク抜き知らずの味噌炒め

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 紫蘇の実の季節がそろそろ終わりかと思って、また来年まで食べられないかと諦めていた紫蘇の実をJAでGET! 紫蘇の実を使った味噌炒めを作ってみました。

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    さんまの梅紫蘇巻き

    秋といえばさんま! 脂ののった秋刀魚を 三枚におろして 紫蘇と梅干をクルクルクルー! 爪楊枝で留めて、フライパンでジューーーー! 晩ご飯のおかずにも良いし 秋の夜長の晩酌のおつまみにも良いですね😋 ヒントは、大阪おかんシェフさんのInstagram。https://www.instagram.com/p/CUtVXUsBdyW/ 色々な秋刀魚料理が載っていて、凄く食べたいーーって思っちゃいました😋

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    秋刀魚の炊き込みご飯と、紫蘇とささみの春巻き梅風味☆

    こんにちは😃 EATPICKアンバサダーの華花金魚です🌼 . 『混ぜて炊くだけ』の素がスーパーで特売になっていたので、昨日はそれを使って秋刀魚の炊き込みご飯を作ってみました🐟 生姜が効いてて味は良かったんですが、なんとなくお米がふっくら炊けなくて😅 この素のリピは無いかな💦 . おかずはInstagramで仲良くして頂いている方に教えていただいたささみと紫蘇の春巻きを少しアレンジして、梅風味で作ってみました❣️ 梅だけだとしょっぱいかと思ったので、麺つゆで溶いて、それをささみと和えて味付けとしました。 なかなか美味しく出来ました😋💕 何回か作ってるので、青じそもいい感じに見えるように巻けるようになってきました✌️✨ 今度はチーズも入れてみようかなぁ🧀 . 付け合わせの炒め物は、アワビタケとキャベツとウィンナーでつくりました。 アワビタケやっぱり美味しいっ❣️ スーパーで見つけたら絶対買う😍 .

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    甘辛味噌の紫蘇巻き

    紫蘇をいただいたので作ってみました😊