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    甘酒習慣はじめました!

    今週から毎朝甘酒200ml飲んでます!山路酒造さんの酒粕がとてもおいしく、くせになりそうです♪

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    獺祭飲み比べ

    今回は、滋賀県のお酒ではなく、山口県の超有名なお酒 獺祭 です。 しかも、飲み比べ♪ 超人気のお酒だけあって、非常に飲みやすいですね それでは、感想を笑 ★三割九分 説明文からもわかるのですが、この3本の中で、 山田錦100%ではないのでは、と感じました 少し柔らかい感じ でも、これが一番飲みやすいかもしれません ★二割三分 ここまで磨きがかかったお酒は、一般的に高いことが多いので 非常に貴重ですね 磨きが一番かかっているだけあって、洗練された非常に上品な味です キリッとした後味で、締まった印象 やや辛口感が出てるように感じました 山田錦の特徴を一番感じられる1本 ★四割五分 個人的には、山田錦のうまみを感じることができるので、この中では一番好きですね 磨きがかかってない分、山田錦の特徴も感じながら、お米も感じれる満足の1本でした やはり、日本酒の王様?とも言える獺祭だけあって、満足度は高いです うまく料理と組み合われば、もっと楽しめる気がしました! それでは、また!

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    滋賀県のお酒 波乃音酒造 純米大吟醸

    浪乃音酒造さんの「浪乃音 純米大吟醸 生酒」です。 精米歩合: 40% 原料米: 山田錦100% アルコール分: 16度 日本酒度: +2 酸度: 1.5 酵母: 901 個人的には、日本酒は純米に限ります。 純米じゃないと醸造アルコールが入ってるので、私は苦手ですね。 精米歩合が低いほど、お米を削ってますので、 基本的には雑味がなくなってきます。 吟醸  精米歩合60%以下 大吟醸 精米歩合50%以下 と決まってますが、細かいことはともかく 美味しければ、それでいいんです。 このお酒は、フルーティーですが、 やや辛口、後味スッキリ。オススメです。

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    滋賀県のお酒 不老泉 山廃仕込 純米大吟醸

    上原酒造さんの「不老泉 山廃仕込 純米大吟醸」。 これは絶品なんです。 精米歩合: 40%。 原料米: 兵庫県産山田錦100% アルコール分: 16度以上17度未満 日本酒度: +5 酸度: 2.1 アミノ酸度: 1.2 酒母: 山廃 使用酵母: 無添加