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    つくりおき「もやしとピーマンの塩昆布炒め」

    もやしとピーマンのサルベージメニューです。 ともすれば冷蔵庫の肥やしになりがちなもやしですが、一気に消費するレシピです。 もやしとピーマン、竹輪を生姜の風味をつけて炒めながら、味付けとして塩昆布を投入します。 他にワンポイントアクセントでお酢とみりんを炒めながら入れてます。ボリュームアップには厚揚げも活用

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    つくりおき「水菜の中華風炒め玉子とじ」

    地元産の水菜が手に入ったのでさっそくつくりおきにしてみました。 具材は水菜の他、たまねぎ、竹輪、薄揚げを入れてます。味付けは醤油、日本酒、オイスターソース。玉子は別にふんわり炒めて最後に絡めます。

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    つくりおき「ブロッコリのチャンプルー」

    緊急事態宣言(第1次)からの古新聞になりますが、自炊記録一気に蔵出しします。 まずは、ブロッコリーのチャンプルーより。 ゴーヤとソーメンだけかと思いきや、アレンジレシピで、ブロッコリーもかなり行けます。ブロッコリーや茹でて細かめに切るといいですね。

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    竹輪とキムチ

    こんにちは😃 eatpickアンバサダー2期生のacoacoです。 涼しい風、秋になりましたね。 冷蔵庫を探索し今日賞味期限の切れる竹輪とキムチを発見。 米油でさっと炒めゴマをたっぷり振りかけました。 なんて事のないひと皿ですが調味料要らずで簡単。 美味しいです。

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    とうもろこしの竹輪ボート

    旬の食材トウモロコシ🌽 我が家は圧力鍋で5分加圧 そのまま食べても良いのですが ちょっと手を加えて🙌 竹輪を縦半分に切って とろけるチーズを乗せて 竹輪の長さに削ぎ切りした トウモロコシを乗せて オーブントースターで チーズが溶けるまで焼きます 溶けたチーズのお陰で トウモロコシがくっついて ポロポロしません おかずや🥢 ビールのおつまみにどうぞ〜🍺

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    竹輪とれんこんの紅しょうが揚げ

    簡単おつまみレシピです。 紅しょうがペーストを使ったので、刻む手間なくラクラクです。