192件
-
投稿青茄子と玉ねぎの温サラダ🎵
おはようございます😆 昨日，お墓参り終えて，買い物行ったら，青茄子と白茄子が傷みが酷くないのに、半額だったから，２個ずつ買ってきました😆💕 早速，青茄子を使い，玉ねぎと簡単温サラダに😆 簡単やけど，さっぱり美味しい温サラダの完成です😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【茄子と玉ねぎの温サラダ】 ① 青茄子，玉ねぎは縦半分に，切り，半月切りにして、器に並べる🎵 ② ①にラップをして，レンジで4分半チン🎵🎵 ③ ②の熱くなってるラップを気をつけて外し，スパイス塩麹，白だし，酢をかけて，カニカマを盛り，鰹節をかけたら完成😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ いつもは大体レンジで３分程だけど，少し長めにすると，茄子も玉ねぎもとろっとろで😍 温サラダさっぱり食べれて美味しくて大好きです😆
-
投稿三五八漬けの乾燥麹で麹たち作りました😆
こんばんは😆 今日はご近所さんに手作り麹をプレゼント😊 今回は塩麹と、スパイス麹にしましたが、（味噌も作ったけど，塩を薄くしたら初めて失敗😵💧やっぱり，麹の塩は濃いめにしないとダメですね😭大葉とみょうが勿体ない😭） ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【スパイス塩麹】 ① キャベツ，ニンニク，生姜，玉ねぎはブンブンチョッパーでぶんぶん🎵🎵トマトは沸騰したお湯に入れて湯剥きで皮を剥き，潰し，深めの耐熱容器に入れて，カルダモン，バジル，オレガノ，コリアンダー，麹，水を入れてレンジでチン（2.3分）🎵 ② ①が60℃くらいにあら熱が取れたら，塩を入れてまぜまﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡ あとはキッチンペーパーで～↑蓋をして，紐や，ストッキングの三角コーナー用のやつをしっかり被せて6時間以上放置して，冷蔵庫へ😆 １日１回以上混ぜる😆 😍とにかく，旨味がすご～い😍作った時は，スパイスの香りがキツっ😱💦思たけど🤣時間がたつにつれて角が取れて，めっちゃ美味しい新作麹完成しました😆 ～～～～～～～ 【塩麹】 1. 器に麹，水，ラップしてレンジでチン🎵🎵 2. 1.が、60℃ぐらいにあら熱が取れたら塩を入れてまぜまぜ🎵 あとはキッチンペーパーで蓋をして，三角コーナー用のやつを被せて6時間以上置いて冷蔵庫入れたら完成😆 1日１回かき混ぜれば美味しい調味料完成です😆
-
投稿野菜たっぷり😆朝から揚げ出し豆腐😆
おはようございます😆 今日は朝から珍しく，めちゃくちゃお腹空いたので🤣 生姜擦って，にんにく刻んでさっぱりしょうが焼き風ダレを作り， 揚げ出し豆腐でしっかりご飯にしました😁 イワシのつみれも炒め揚げして，もう大満足😍 ごま油の香りが食欲をそそります😍 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【野菜たっぷり揚げ出し豆腐】 ＊ 豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかり取って，鶏ガラスープの素と塩コショウを塗りたくり，片栗粉をまぶしておく🎵🎵 ● (合わせダレ） 生姜はすりおろし，にんにくは荒みじんにして，器に入れて，砂糖，汁のもと，酒，薄口醤油，酢を混ぜ合わせておく🎵 ● ① 玉ねぎ，人参，ネギは食べやすくスライスに🎵 ② フライパンにごま油を入れて熱し，豆腐をしっかり4箇所カリっと揚げる🎵 ③ イワシのつみれを素揚げする🎵🎵 ④ 油を拭いて①の野菜を入れて炒め，しんなりしたら，合わせダレを入れて炒め，豆腐に盛り付けたら完成😆 刻んだみょうがを乗せたら完成😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 揚げ出し豆腐は外はカリっと，中はしっとりクリーミー😍 朝からこってり過ぎかと思いきや，美味しくてペロリでした🤣😍
-
投稿チキン南蛮漬け
2023年8月10日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 チキン南蛮漬け・タルタルソース 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、@hirochi_kitchen さんのチキン南蛮漬けを作ってみました。焼肉のたれを南蛮漬けにするレシピ。やった事なかったので、作ってみました。 焼肉たれにお酢を入れて。焼肉たれ感はありませんでした。 卵🥚が入ってないタルタルソース、らっきょを玉ねぎ🧅とピーマン🫑を入れてタルタルに。とっても美味しかったので、また作りたいです。 素敵なレシピありがとうございます😊
