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    白鷹さんの酒粕でファーブルトン

    初絞りの酒粕を使って、ファーブルトンを焼きました♪ 西宮戎さんの時には、寄って調達します。 白鷹さんの酒粕はまろやかでクセの無い 酒粕なので使いやすいです☺️ ファー・ブルトンは ブルターニュ地方のミルク粥の焼き菓子 です。 腸活してる私は酒粕を使ってアレンジ♪ || recipe || ・米粉(グルテンフリー) ・葛粉(風邪緩和) ・豆乳(イソフラボン) ・卵(完全栄養食) ・酒粕(プロテイン/整腸作用) ・プルーン(鉄分) ・ブランデー(魔法) 腸と代謝に良い食材にシフト シンプル混ぜて200℃×1h焼くだけ 身体も心もほっこり _____________________________ 焼いて粗熱が取れるまで半日おきます。 酒粕が香る焼き菓子なので 私はウイスキーと一緒に🥃 まだ日が高いうちから ほろ酔い・読みかけの本が さらに読みかけに😇

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    焼き菓子の粗熱取りに便利な「クールダウンプレート」!

    2023年オーブン初め(っていう言い方するのか🤔⁉️)は、抹茶ホワイトチョコチップスコーンにしました😋💚 さて、焼き菓子などを焼いた後は網のケーキクーラーを使っていたのですが、時間の都合上出かける前に焼くことになってしまったり、手早く粗熱を取りたい時にとっても便利なグッズを使ってみました😏 株式会社ビーワーススタイルさんの「クールダウンプレート」(税込5830円)です🖤 モニターでいただきました。 サイズ感はちょっと小さめのまな板って感じ。 (注:まな板としては使えません⚠️) コンパクトですが重量は約1kgで、かなりズッシリしています。 材質はセラミック塗装されたアルミ合金です。 「熱交換」という温度の高いところから低いところに温度が流れる働きを利用していて、特にその性質が現れやすいアルミが使用されています。 表面はスレートプレート風な雰囲気です。 熱交換をしやすくするため、裏面は凹凸のある造りになっています。 焼き上がった熱々スコーンをのせてみました。 小さめですが8個のりました。 撮影している間に、粗熱とれてました🙌 いつも作ってるクッキーだとこの面積に収まりきれるかはちょっと怪しいかな…😅でもギュッとすればイケるかも😏 お菓子作りに便利なのはもちろん、お弁当や離乳食に使っても便利そうです。 スレートプレート風なのでおつまみなどをのせてこのまま出してもいい感じです👍 また、ゼリーなどの冷やし固めるものもこのプレートにのせて冷蔵庫で冷やすというワザもアリだそうです😳 夏になったら試してみよう〜☺️✨

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    手作りマカロンとコーヒータイム!

    クリスマスに作ったジンジャー君の副産物、マカロン🥰💓☕️ 今回はココアマカロン+チョコガナッシュにしました。 思いの外出来が良かった😍🎶 やっぱ私天才か🤣 さて本日のコーヒーは「森彦の時間 マイルドブレンド 中煎り」でした☺️ 深煎りも美味しかったけどこちらの方が好みかも…💕

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    トナカイシフォンケーキ

    おやつに シフォンケーキを焼きました。 クリスマスなので トナカイバージョンで🦌 今日は 18回目の結婚記念日。 特に何をするわけでもなく サンタさんから子供たちへのプレゼントの Switchをして 家族みんなでゆっくり過ごしました。

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    常備しておきたい絞りだしクッキー

    最近、我が家ではこの絞りだしクッキーにハマっています。 小瓶に入れておくと、家族みんながパクパクと食べ、気が付けば空になっているほど大人気。 ちょっと何か食べたいときにあると嬉しいお菓子です。

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    全粒粉クッキー

    おやつに 全粒粉クッキーを焼きました。 メープルシロップとシナモンパウダー入り♪ サクサクで 一個食べたら止まらない(笑)