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    伊勢のお揚げ「KITSUNE」をジュワっとさせてみた!

    お素麺のお供に作ったおかずは…お揚げとなすの焼き浸し(冷製)にしてみた☺️🍽🦊🍆 お揚げは伊勢 町家とうふさんの「KITSUNE」(1袋3枚入り 2袋セット 税込1944円)を使いました🦊💓 冷凍便で届きます。 国産大豆を丸ごと使って、米油で1枚ずつ手揚げして製造されています。 従来の製造方法では原料となる大豆の栄養素を半分以上おからとして捨てることになってしまうのですが、独自開発の技術でおからの排出を防いでいて、大事な部分を逃さず環境負荷も最低限にしているそうです。 サイズ感としては一般的なものより少しだけ横が短く縦が長いギュッとした感じです。 ただシンプルに焼いてお醤油かけるだけでも美味しそうなのですが、毎日あまりにも暑いので冷製にしてみました。 お揚げとなすは一口大にカットしてそのままフライパンで焦げ目をつけながら焼き、めんつゆ+ゆずこしょうをかけて冷やしました。 焼いたお揚げをちょっとつまみ食いしてみたら、サクサクの食感で甘みがあり、濃ゆい味わいでした😍 そこにおつゆがしゅんでるお揚げはますます美味しかった🤤 しっかり詰まっている感じで食べ応えもあるし、まさに「KITSUNE」が主役のおかずになりました🦊👏☺️ スイーツ的なアレンジにも良いということなので、改めてチャレンジしてみたいと思います☺️

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    鮭の玄米粉焼き

    𖤣𖠿... 鮭の玄米粉焼き... 𖠿𖤣 最近よく玄米粉を使っています♪ 普通に小麦粉のかわりに使えるし なんとなく玄米粉の方が香ばしさが加わる 気がするし風味もいい感じ✨ 使った玄米粉は @genmai_project の ルゲンマイさんの玄米パウダーロイヤル 高温高圧で長時間炊いた玄米を粉末にした物消化もよく栄養も豊富✨ 細かい粉末なので、スープに入れたり ご飯を炊く時に入れたり、今回みたいに 衣として使えたりできるので重宝してます🎶 香ばしく焼いた鮭の上に玉ねぎとにんじんのマリネを乗せて夏らしくさっぱりいただきました😋 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 8月になりましたね〜🍉 7月は忙しくてバタバタでした😵‍💫 大学生娘が一旦一人暮らし先を引き払って こちらに帰ってきたんだけど… そのわずか4日後に 語学留学の為に旅立ちました✈️ 7月末は、引っ越し→旅行の準備→出発 とバタバタで😅 娘👩🏻‍🦰初めての海外一人旅なのに なんとかなるさ精神の人なので 準備も緩いしのんびりしてるし 大丈夫なんかとこちらがハラハラ なんとかかんとか準備も間に合い 無事に関空から出発して✈️ 途中ドバイで乗り継ぎをして 目的地のマルタ島へ無事に到着✨ 乗り継ぎ大丈夫かなとか、スーツケースはちゃんと行方不明にならずに受け取れるかなとか (息子の友達が前に乗り継ぎ便でスーツケースが別の便に積まれてしまった事があったから) いろいろ心配だったけど、なんとか全部クリアして、目的地に着けたのでまずは一安心☺️ 1ヶ月という短い期間だけど たくさんの良い出会いと学びが ありますように🍀 若いっていいなぁ✨ 長い夏休みいいなぁ✨ 海外いいなぁ✨ 私もついていきたかった😆 大人しく日本で娘の帰りを待ちます

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    トロトロステーキナスのじっくり焼き浸し♡

    名前の通りとろとろ美味しい茄子をじっくり焼いて出汁つゆに浸した夏にピッタリレシピ🌼 使用した出汁つゆは @chikiri1782 様の 漆黒の滴 です🌼 かつお節屋がつくるこだわりのつゆは絶妙な鰹だしが効いていてとっても美味しいです💓💓🥹

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    まとめて、ひゅいごぅ!笑

    投稿し損ねていたおつまみをまとめて、投稿させてください。

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    秋ナスとオクラの焼き浸し

    こんにちは!あすまんせんです😄 直売所で大きい秋ナス発見🍆✨ ナス大好きなので買い過ぎました(笑)なので、作り置きを一品! ちょうど、お友達からオクラを貰ったので一緒に入れたら色が綺麗になりました🤗

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    エバラで簡単本格ごはん!

    こんばんは✨ 久しぶりにケータイの方からログインしています👍 eatpickさん、今日のメンテナンスでかなり色々と改革されてましたね!🤔 ワクワクするポイントプログラムもできてる〜!! pick知らぬ間に割と溜まっていてうふふです♥️笑 そしてまたまた豪華な企画始まるのね🌟 私も参加していいのかな?🤤(笑) さてと。 今回はオンラインお料理教室に参加しました〜!というお話。 エバラ食品さんの調味料を使って超簡単魯肉飯と、鮭と長いもの焼き浸しを作りました‼️ これがまた、、、簡単すぎるやろー!! って言うやつ。 あまりにも簡単、かつ、美味しくて、今まで色々調味料混ぜてたのはなんだった?と笑えるレベルで本物の味でした(笑) こんな風に材料と調味料が届きました! ちなみにパスタとプチっと鍋はお土産でいただきました☺