441件

  • 投稿

    漬け卵の残りタレで"鳥と蓮根の甘辛煮"

    欠かさずお弁当に入れてる、気軽に食べれる"質の良いタンパク質"卵🥚さん 作り置きで漬け卵のタレの残りは勿体無いので再利用します。 時短にもなるので一石二鳥です♡手抜き😚 _____________________漬け卵 ・醤油   50cc ・お水   150cc ・オリゴ糖 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・卵 6個 ・ニンニク 一欠片 ・生姜チューブ 2cm ・豆板醤  大さじ1 ・ごま油  大さじ1 ①茹で卵を沸騰させて1分、火を止めて  そのままさませます。  ※これね半熟のトロトロで美味しい   卵好きなわたし長年黄金比タイム♡ ②タレの材料混ぜて一晩漬けるだけです  1週間のお弁当用になります🍙 ___________________蓮根と鶏肉甘辛煮 漬け卵のタレに、お酢100ccプラスして 蓮根と鶏肉を煮込むだけです☺️ 仕事から帰って時短で作れるので楽ちん👌 鶏肉も柔らかく煮上がります♪ 出来るだけ再利用して捨てる物なくしてます😊ふところもニコニコです♡

  • 投稿

    塩麹のポトフ🫕 疲れ回復と腸活に🌿

    遅い帰宅だけど、ざっくり野菜とひとつ鍋で時短🫕  塩麹のお陰か身体も暖まり疲れも飛びましたぁ☺️ 九州の旅で買った別府のお醤油屋フジヨシさんの生麹。 この生麹で作っておいた塩麹を使いました _____________________recipe ・メークイン  中5個 ・キャベツ  1/3個 ・人参    2本 ・ポークウインナー 7個 ・ブイヨンキューブ 2個 ・鳥ダシ   小さじ1 ・塩麹    大さじ2 ・お水    4カップ ・ローリエ  3つ ・ニンニク  一欠片 ・オレガノ  有ればで ①野菜をざっくり大きめにカット  メークインは皮を剥いて丸ごと ②後は鍋に入れて煮るだけです 今回、疲れを取るためにニンニクと塩麹を 入れました♡ 疲れると塩気が強くなりがちなので鳥ダシ少しでも入れてコクを出し減塩に👌 プラス、オレガノと胡椒を効かせて香りを 高め塩控えても満足いく美味しさに調整 しました。 ほくほく身体も喜びましたぁ☺️👌

  • レシピ

    レンジオニオングラタンスープ

    市販のフライドオニオンを使って、手間のかかる飴色玉ねぎの工程を省きました。 火を使わないので、お子様と一緒のお料理にもおすすめします。 レンジ加熱だけとは思えない、コクのあるオニオングラタンスープに仕上がります。

  • 投稿

    モロヘイヤカレー🌿×鳥肝で鉄分と疲労回復♡

    週末に作り置きしておいた 元気もりもりモロヘイヤカレー🌿🍛 貧血防止で鳥肝と疲労回復&整腸作用の 長芋もたっぷり、忙しい1週間スタート のお弁当用カレー🍛です😊👌 私はフライパンで全て工程を済ませます 火が通りやすく早いのですよぉ〜☺️👌 _____________________ ・モロヘイヤ 一束 ・鳥肝  200g程度 ・長芋  15cm ・白いんげん豆  茹で一缶 ・玉ねぎ  1\2個 ・お水  500cc ・ガーリックパウダー ・生姜   チューブ3cm ・塩 ・コショウ ・オリーブオイル ・カルディのカレースパイス _____________________ ①鳥肝を牛乳で浸して臭み取り30分 ②鳥肝の水気を取り、ガーリックパウダー  塩コショウを振りかけ10分ほど馴染ませ ③熱したフライパンでオリーブオイル  たっぷりめに入れ②の鳥肝をコンフィ  こんがり焼きます。  トレーに上げておきます ④モロヘイヤをザクッと切って水200cc と一緒にブレンダーにかけておきます ⑤長芋を3cm角にカットしておきます ⑥鳥肝の旨味が付いたオイルが残った  フライパンで④⑤と豆、お水300cc 生姜を入れてくつくつ全体に火が通っ てきたら、カレースパイスも入れて  塩コショウで味を整えて出来上がり♡ 鳥肝のコンフィを分けてカレーを盛り いただきます。 私は鳥肝が大好きでして😉♡ 鳥肝の旨味がカレーで隠れるのでいつも 別盛りにしてます👌 ねばねばですが、食欲なくともスルッと 食べやすくて3日ほどお弁当や晩ごはんに 食べ続けましたぁ😊

  • 投稿

    ~秋分の日~前後の秋のお彼岸

    今日で、お彼岸もおわります。 昨日のおやつに作ったおはぎ おはぎといっても、簡単に手軽に作れるものです。なぜかというとごはんとおモチを合わせて作るから🎵 あんこは、浸水せず電気圧力鍋におまかせ! 一方は、さつまいもあん のちらは、栗きんとん作る要領で🍠 裏ごしせずブレンダーでやっちゃいます! こどもがラップに包んで大小さまざまお手伝いしてくれました

  • レシピ

    りんごのコンポート♪

    レモン香る爽やかなコンポート。冷やして食べても美味しい! レモンは紅茶にいれても楽しめますよ♪