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    ボアメーザ  若林三弥子先生から教わること

    こんにちは。 EATPICKアンバサダー2期生 ママンレーヌです。 ご無沙汰しております。 昨年10月より、 敬愛する若林三弥子先生のレッスンを受けに、 北鎌倉へ通っております。 お料理だけでなく、 生活、生き方、いろんなことを 学ばせてもらっています。 インスタ https://www.instagram.com/p/C21oV0ZLlf7/?img_index=1

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    タルトタタン🍎

    クリスマス🎄を前にして、タルトタタンを作りました。ポイントは焦がしバター🧈の出来にかかっているなぁと思いました。 大人のタルトタタン。 これだね。って言えるものが自分ひとりで焼けるのか、それが一番の課題です。 紅玉も探さなくちゃいけないですね♪

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    みそ玉教室参加してきた☆

    こんばんは😃EATPICKアンバサダーの華花金魚です🌼 . 先日は何かとお会いするw @yell.houmon88 さんの奥様、 @yokomasu2116 さんが @sakura_391024 さんで開催された、みそ玉教室に参加してきましたー❣️ みそ玉知ってますか?お味噌に具材や出汁を混ぜて丸めたモノで、お湯を注ぐとお味噌汁が出来ちゃうっていう画期的なお料理です✨しかも冷蔵、冷凍保存もできるという🤩ウチみたいな家にはピッタリ❣️ ずっと作ってみたかったんだけど、どうやって作ったら良いのか文章とかだとイマイチ分からなくて💦なので実際に作れるみそ玉教室を待ってたんだよね❣️ありがとうございますっ😆✨ 色々な具材を用意して下さっていて、私はクリスマスも近いしということで、クリスマスリースをイメージして作ってみました🎄でもなんか地味な仕上がりに😅他の方々はもっと華やかで素敵でした🌸何がいけなかったんだろう…やっぱりアオサ⁉ 試食はいもっちさん @acci.cocci が用意してくださったお芋のせのみそ玉をチョイスしてみました🍠たっぷりのとろろ昆布にお芋をのせたみそ玉だったので、お湯を入れたらお芋行方不明になったっていう💦味はもちろん美味しかったです😋 でもコレで冬休みとかも『少しは』安心です😂 . 今回は作ったみそ玉を試食出来て、ドリンクと定食屋さくらさんの美味しいおにぎり付き🍙✨さらに @yell.houmon88 さんがみかんを差し入れてくださったのでデザートまであったという🍊💕追加でさくらさん名物の唐揚げもつけて頂いて🐣楽しく美味しいランチになりました🍽️✨ ご一緒させて頂いた方々も、どこかでお見かけした事のある方ばかりという豪華さでした😳予約取れてラッキーでした🙌 . 主催の@yokomasu2116 さん、会場の @sakura_391024 さん、そしてご一緒させて頂いた皆さま、ありがとうございましたー❣️

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    古谷製陶所kitchen

    1日だけのお料理教室に参加しました! 何故この料理教室に申し込んだかというと… ここは古谷製陶所さんの器が使い放題! お料理を好きな器にのせて食べられるんです🧡 キッチンと器を使いたくて申し込み🥰 ダイニングテーブルも、食器棚も キッチンの雰囲気も素敵すぎる✨ もう入った瞬間からテンションあがる😆 お料理教室も、初めてのレシピで面白かったし、簡単にできるものばかりだったので 私のレパートリーにも入れられそう🥰 お料理教室の後はショールームで これまた古谷さんの器をgetしてきました✨ 𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸 皆さんそれぞれ思い思いの器に盛り付けていました✨

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    明石のタコ🐙 生タコの刺身&ボイルタコ

    EATPICKアンバサダー2期生 ママンレーヌです。 毎年、この時期になると、 友人の知り合いの漁師さんから、仕入れることができる 『明石タコ』 同じ明石タコでも、 漁場、締め方で、 味が違うのです。 本当、最高に美味しい!! あがってきたばかりの、 タコを夕方引き取りに行って、 新鮮なタコでしかできない 生タコの刺身! 皮を剥ぎ、 白く艶やかで、 弾力があり、 甘みが広がるタコ🐙 皮を剥ぐの、大変なので、、 残りは、ボイルで。 アルデンテの要領で。 柚子胡椒だけで、 いただいきました。 インスタグラム https://www.instagram.com/p/CtyMpA1y7fA/

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    久々の料理教室

    おはようございます。 EATPICKアンバサダーのマキです。 先日、久しぶりに料理教室に行ってきました! アウトプットの多い毎日ですが、やはり時々インプットって大事だなと思いましたし、知らない方々との交流もとても楽しかったし新鮮でした😊 自己流で作っていたオムレツも、改めて学ぶことで作る自信にも繋がるし、