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    もち麦サムゲタン風

    こんばんは! 韓国料理を食べたくなったので、もち麦と手羽元でサムゲタン風にしてみました♪ 本場のサムゲタンは食べたことがないので正しい姿がわかりませんが、これはこれでおいしいです!

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    コストコの手羽元で煮物作ったら。。。。

    こんばんは! eatpickアンバサダー2期生のゆみねぇです。 コストコで手羽元を買ってきたので、まずは柔らかく煮て食べようと甘酢煮にしてみたら。。。 いつもの玉ねぎ麹で煮たほうが好きって言われた😭 いつも同じやと飽きるかと思ったけどそのほうがいいのであれば次からはそうしよう👍 そろそろ玉ねぎ麹も量産しなきゃ🧅

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    🍲ラーメン鍋🍲

    ラーメン残ってたから 鍋にしようっと。 冷蔵庫にあるもので。 お腹一杯。🤭

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    塩もみ白菜を作って、手羽元とスープを作りました

    こんにちは😊 mutsumiです 寒くなってきたと思ったら、もう10月も下旬。 冬野菜も味がのってきて、ますます美味しくなってきましたね。 本日は、白菜の旨味をぎゅっと感じられるスープをご紹介します😊 アンバサダー(名誉アンバサダー)をさせていただいています、伯方の塩様の粗塩を使用した、 白菜の塩もみ。 水分が抜けて、旨味が凝縮されます。 浅漬けとしてもいただけますし、お料理にも大活躍。 冷蔵庫で5日くらいは日持ちするので、アレンジもしやすいです。 甘酢やマリネ液と合わせればさっぱり。 切った昆布を合わせて、さらにうまみのあるお漬物。 炒め物にも使えます😊 今回は、鶏の手羽元と合わせました♪ 短時間なのに、鶏の骨からも出る旨味をぎゅーっと吸い込んで、トロっと柔らかくジューシーな白菜が楽しめますよ。 塩もみ白菜の作り方はこちらです。(レシピページにも記載あります) ❁❁❁❁❁塩もみ白菜❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁ 白菜の重量に対し2%の粗塩 ザクザク切った白菜をジッパー付きの袋に入れて、塩を加えて封をし、なじませる。 空気を抜いて冷蔵庫へ。 (30分から1時間後から使用可能) 保存する場合 水漏れ対策でバットなどの上にのせて冷蔵庫で5日ほど。 ❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁ 今回は使う分だけ作り、少量なので、ジッパー付きの袋でなく、アイラップ(ビニール袋)で行いました😊 水がたくさん出てびっくり!

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    作りおきにも。塩もみ白菜と手羽元のスープ

    塩でもんで旨味を凝縮させた白菜を作っておけば、浅漬けなど色々使え5日ほど日持ちします。 そちらを使った簡単スープです。

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    手羽元の蜂蜜照り焼き と 超ロングパン

    手羽元のはちみつ照り焼き 手羽元をフライパンでじっくり焼き、同量の醤油、酒、味醂、蜂蜜を絡めるだけ。 おつまみにも、パーティーにも最適な一品です。 もも肉などで作ればお弁当にも◎ https://cookpad.com/recipe/3266370?view=single