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レシピ
ワインのお供に!牡蠣のパテ🥂
パテって色々なものでできるようですが、牡蠣のパテって珍しいですよね😅 最初、お気に入りの立ち飲み屋さんで、見つけたメニューで、一度食べたら忘れられない味になってしまい…。。 数日あけて、再来店しても、やっぱり頼んでしまった一品なんですよ😋 牡蠣好きさんに食べて欲しい、このパテ。
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ビストロで焼き鳥
近所に卸の精肉店があるよ!しかも安いんだよ! ってお教えてもらい行くことに。 (このご時世、1円でも安さを求めてしまう。) そこで見つけたのが串にささった鶏肉。 1本60円と買わずにはいられない、というのは焼き鳥は時々作るけれど、串に刺すのが面倒だなっと思ってしまい、かなりヨイショッ!がいる料理。 お試しにと10本買って、 ▶焼肉のたれ ▶しょうゆ ▶みりん ▶はちみつ ▶コチジャン でタレを作り、ビストロ・グリル両面焼き10分で焼いてみました。 ビストロがまたいい仕事してくれて、外カリッ中ジュワッで美味しかった。 家族にも大好評で、一瞬でなくなりました。 これでかなり焼き鳥=億劫のイメージがなくなったかもしれない。 今度は20本かな。
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大根で簡単おつまみ
近所のお母さん達と家呑みしよっ!てことになり、 冷蔵庫にあるものでチャチャッと。 薄切りにした大根の中には 青しそ 生ハム クリームチーズ を挟んで巻いただけ。 仕上げにオリーブオイルをふりかけて。 めっちゃ簡単だけど、各食材がいい感じにまとまって美味しくできました。 今からウチ呑みする?って気軽に誘える日がくるなんて、本当に幸せだ。 少しずつレパートリー増やしてこ。
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とろろ焼き🍁居酒屋🏮時短メニュー//腸活
今週は体を沢山動かしたのでバタ気味🥺 ふと、居酒屋🏮のとろろ焼き🍁食べたくなり塩麹プラス✨ バテ知らずメニューにしていただきましたバテ気味の身体回復❤️🩹 ・長芋には疲労回復❤️🩹や整腸作用がある のでバタ気味の時に食べてます♡ _________________________∥一人分∥ ・長芋 1/2個 ・シュレッド(お豆腐のチーズ) 100g ・卵 1個 ・鰹出汁の素 小さじ1 ・塩麹 大さじ1 ・刻み海苔 適量 ・黒胡椒 ・かぼす醤油 ポン酢で充分です ・七味 シュレッド無ければチーズで大丈夫です👌 ①長芋の皮を剥き、すりおろします ②①に鰹出汁、塩麹を混ぜます ③器に②とシュレッド、中央に卵落として 黒胡椒をぱらり オーブンで12〜15分焼きます 仕上げに刻み海苔、七味、かぼす醤油を 好みでかけて出来上がり♡ お豆腐のチーズなので安心たっぷり コクもあるので食が進みました♡ 大分で買ったフジヨシのかぼす醤油が美味しくてヘビローテーションです😊
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鶏皮のスタミナパリパリ揚げ
こんばんは☆ 週末の晩酌が楽しみなsakumamaです! 今夜はつまみに鶏皮のスタミナパリパリ揚げをつくりました♪ いつもはニンニク、酒、しょうゆなどで下味をつけて揚げるのですが、うっかりニンニクをきらしてしまい…今回は市販の焼肉のたれにつけて揚げました! これもおいし~い(*^^*)そして、手軽に簡単!! お酒がすすみます☆