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『山路ノ粕』セロリのみりん粕漬け編
こんにちは。 eatpickアンバサダーのNao.です。 「山路ノ粕」を使って美味しい料理を模索中。そんな中、今日は私のお勧めの料理を紹介します。料理と言えないほど簡単! 「みりん粕」とはみりんを作る時の搾り粕でほんのり自然の甘味があります。そんな「みりん粕」と「酒粕」をブレンドした「山路ノ粕」にセロリの斜め薄切りしたものを4時間漬けたものがこちら! 張りがあったセロリは程よくクタッとしていて柔らかく食べやすく、でも歯ごたえはきちんと残った状態に漬かりました。セロリの香りはまろやかになり、でもセロリの味は残っていて粕と合います。 あまりに美味しくてセロリ丸々一本食べてしまいましたよ💚 「お酒に合う!」 この言葉は以前にも、そしてこれからも連発することになりそうな「山路ノ粕」を使った料理はまだまだ続きます。 酒粕とみりん粕のオリジナルブレンド粕【山路ノ粕】(500g) 山路ノ粕は奈良漬けに使用した胡瓜や瓜の旨味をたっぷり吸った熟成されたオリジナルブレンド粕です。 https://shop.eatpick.com/category/category-286/category-346/product-1641/
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週末の3時のおやつ 『バナナ🍌ブラウニー』
おはようございます😊 今日はちょっと秋らしい朝! 9月終わりなのに今週は蒸し暑い日が続き汗をかかない日はなかったなぁ。 昨日は久しぶりに簡単ブラウニーを焼きました。甘すぎず、チョコレートが入っている焼菓子は家族の手が自然と伸びるものですね👍
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12銘柄米の袋、米粒も比較 富山産『富富富』物語 おかずは【カツオのなめろう】
こんにちは。 eatpickアンバサダーのNao.です。 Panasonicが運営している「おいしい」でつながる食の SNS『EATPICK』。 そのEATPICKが提供している食のサブスク【おうちで全国ご当地米食べくらべ体験】に4月から参加しています。 「食べるをもっとエンターテイメントにする!」 9月は40種類以上ある中から。 ①石川能登産『ミルキークウィーン』 ②富山産『富富富』 を選びました。 富富富というネーミングも良い! 調べたら、「富富富」は富山の水、富山の大地、富山の人が育てた富山づくしの米であることを表現しているとのこと。また、ごはんを食べた人に「ふふふ」と微笑んで、しあわせな気持ちになってもらいたいという想いも込められているそうです。 そして、炊きたてを食べた私は、ふふふと微笑み、幸せな気持ちになりました☺️ 今日は『富富富』をカレーすし飯モードで炊きました。 富富富は🔰初。私の好きな食感と味!和食に合う、合う。今日作った『カツオのなめろう』にもぴったりでした。幸せな週末ランチ🙏ごちそうさまでした。 そしてこの6ヶ月でなんと12種類ものご当地銘柄米を楽しむことができました。写真では「ササニシキ」の袋がなくて😅11袋になってしまいました。 少しだけ取り置いたそれぞれのお米も並べてみました。 私の好みのお米 1位 ゆめぴりか 2位 新之助 3位 だて正夢 これからも主食を大切にした食生活を楽しんでいきます。 食のサブスクにご興味ある方、ご当地米食べくらべ体験にご興味ある方は、是非 @eatpick へ。
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ご当地米食べ比べ体験 山形県産『つや姫』物語 【中華スペアリブ】
Panasonicが運営している「おいしい」でつながる食の SNS『EATPICK』。 そのEATPICKが提供している食のサブスク【おうちで全国ご当地米食べくらべ体験】に4月から参加しています。 「食べるをもっとエンターテイメントにする!」 7月は40種類以上ある中から。 ①山形県産『つや姫』 ②山形県産『雪若丸』 を選びました。 山形県はお米の生産量が第4位! ご当地米食べ比べが楽しみで、楽しくてしょうがないƪ(˘⌣˘)ʃ 今日は①『つや姫』を銀シャリモードで炊いてみました。 つや姫は東京多摩地区でよく見かける銘柄ですが食べるのは今回が🔰初。 美味しく炊けました!ツヤツヤしているのは間違いなし!一粒が大きく、食感でも主張がある美味しい🩷つや姫🍚でした。 味のしっかりした料理【中華スペアリブ】にもぴったり。 食のサブスクにご興味ある方、ご当地米食べくらべ体験にご興味ある方は、是非 @eatpick へ。 【中華スペアリブ】4人分 豚スペアリブ(小)800g 塩 小さじ1 こしょう 少々 にんにく 1片 しょうが 1かけ ★たれ 甜麺醤 40g しょうゆ 大さじ1.5 紹興酒(酒) 大さじ3 砂糖 大さじ1 五香粉 小さじ1弱 水 200ml 付け合せ チンゲン菜 2株 https://www.instagram.com/reel/CuxeOWvLOqI/?igshid=NjIwNzIyMDk2Mg==
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餃子作りました
春から一人暮らしの娘がGWの為 帰省中でしたが、今日戻って行きます。 この数日なにを食べさせてあげようかと 考えましたが、、、 やっぱり餃子は作りました。 我が家のシンプルな味付けが 美味しいのだそうです。 特別なものは入っていません😊 インスタちょっと勉強中☺️ https://www.instagram.com/reel/Cr53PxhgxKa/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==