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    豚バラ大根

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    北海道産 スノーホワイトチェリバレー 鴨胸肉のロティ 鴨の出汁で炊いた大根・すずしろ   

    北海道のミネラル豊富な地下水で育つ。 その名の通り真っ白な毛の中に、 真っ赤な身を持つ。 臭みは無く、繊細な味わい。 この鴨良さを損なわないよう 丁寧に火を入れ 付け合わせは 同じ鴨からとった出汁と白醤油で 炊き上げた大根と その出汁にさっとくぐらせたすずしろ ソースも 同じ出汁を軽く詰め 山ワサビで香り付け 主素材 この存在を 活かすも殺すも 作り手次第

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    けの汁❓と、フキの煮物✨

    津軽出身の方から、 「けの汁知ってますか?」と言われ、知らなかったので、 調べて作ってみました😆 津軽地方の郷土料理なんですね! 1月15日あたりたべるみたいですね✨ 粥の汁→けの汁みたいですね! 材料は、 寒い地方で保存できるものでした ☺️ お出汁は昆布を使うのかな? 私はカツオ昆布出汁を使いました。 大根、人参、ごぼう、こんにゃく、 フキ、わらび、ゼンマイ、 インゲンor大豆、 高野豆腐、油揚げ こんな感じみたいですね! 色々入るのですが、 私も全部は揃えられず😓 サトイモがあったのですが、 今回は入れずに我慢しました😊 基本、全部小さく刻んで 固いものから茹でて、 味付けは味噌か醤油だとか。 私は味噌にしました。 お鍋に沢山作りましたが、 あっと言う間に無くなりました😊

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    コーンビーフと大根の煮込み

    ホクホク大根にコーンビーフのしょっぱさが美味しい煮込み料理です。 コーンビーフに味がほどよくついてるので、シンプルな味付けで簡単に作れます。

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    夕食は鍋物

    今日も、寒かったので夕食は鍋物にしました。 写真は野菜です。それ以外は、タラ、豚肉、こんにゃく、うどん、ラーメン。

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    豚肉と大根の甘辛炒め

    2023年1月22日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 豚肉🐷と大根の甘辛炒め 酢キャベツ サラダ🥗です。 最近というか、『SPY×FAMILY』にはまってる。Amazon primeで観ています。 次女も好きで一緒に観てて、今日最終話までいった所。続きが早く知りたい、観たいです。笑える😁所がたくさんあって面白い。アーニャがかわいいね。