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    夏休みのお弁当作り

    長女→部活、次女→塾、夫→在宅勤務、私→出勤と家族バラバラの予定の日。 ミートボールはレンジで作る簡単バージョンで。 副菜は時間のあるときに気持ち多めに作ってお弁当に回すことが多いです。

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    オリーブオイルの牛しぐれ煮塾弁♪

    おはようございます、kaana57です♪ こちらは先日作った塾弁です。 メニューはこちら↓ *オリーブオイルの牛しぐれ(C…4568019、N…387584) *アスパラガスとこんにゃくのきんぴら(C…4956790、N…390696) *きのことじゃがバターしょうゆソテー(C…4654931、N…389775) *ちくわきゅうりのナムル風(C…5669555、N…389183) *ねぎと生姜のだし巻き卵(C…5100125、N…393405) ()内のレシピはレシピID。 C=COOKPAD、N=Nadiaです。 メインは『オリーブオイルの牛しぐれ』。 優しく美味しい母の味◎ ごはんがすすんで食欲そそる、スタミナメニュー♪! フライパンひとつで簡単調理です。 牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎ 貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。 副菜1品目は『アスパラガスとこんにゃくのきんぴら』。 食物繊維とビタミンたっぷり! ごはんがすすむ和総菜です。 レシピでは板こんにゃくを切って使っていますが今回は糸こんにゃくで。 ネットスーパーで注文し間違えました(糸→板に見えた!?…笑)。 副菜2品目は『きのことじゃがバターしょうゆソテー』。(お昼と同じメニューその1) バター醤油で食欲そそる! じゃがいもは先にレンジ加熱して時短調理。 レシピでは皮を剥いていますが新じゃがのように皮が薄ければよく洗って皮付きのまま使ってOKです。 今の時期は新じゃががたくさん出ていて美味しいですからね~皮むきの手間も省けて便利なのでわが家では大活躍しています。 冷めても美味しく、ごはんとよく合う野菜のおかずです。 副菜3品目は『ちくわきゅうりのナムル風』。 「1日にお弁当が2つ必要な時はメインと副菜1品を別メニューにしよう!」 と決めたのですが、張り切って大きめのお弁当箱を買ったら隙間が気になり今日はもう1品追加。 前回はとっさにカマボコを切って入れたら良い具合に隙間が埋まったのでそれでも良かったのですが、簡単副菜なら作れる時もあるかな♪. こちらは、いつものちくわきゅうりにパパッとごま油と調味料を和えるだけ。 簡単アレンジでワンランクアップしたような気分になれるお気に入り副菜です。 卵焼きは『ねぎと生姜のだし巻き卵』。(お昼と同じメニューその2). 瓶詰めのきざみ生姜、常備しておくと便利です。 オイルが入っているので卵焼きに入れるとしっとり。 わが家の定番だし巻き卵です。 それでは... 今週も充実した1週間になりますように☆ ☆ instagram https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ BLOG https://ameblo.jp/kaana57/

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    チンジャオロースー塾弁♪

    こんにちは、kaana57です♪ 久々のお弁当投稿。 今でも週6ペースで作っています(^-^) 息子が通塾し始めました☆ こちらは初日の塾弁です。 *チンジャオロースー(C…4859289) *新じゃがいものバジル風味 *大豆とじゃこの焼肉だれ炒め *カレー風味の卵焼き(C…4568855、N…391920) *かまぼこ ()内の数字はレシピID。 C=COOKPAD、N=Nadiaです。 お勉強に関しては何も貢献できませんが、受験は体が資本! 中学受験の通塾のときほど塾弁を作る機会はないと思いますが、これから本番まで元気に乗り切れるよう栄養ごはん作りに励みます! …と気合いは充分ですが、この日お昼のお弁当と2品は同じものを入れてます(笑)。 1日に2つお弁当が必要な時は、メインと副菜1品を別のものにしようかと。 無理をすると続かない気がするので、出来る範囲で続けたいと思います。 メインは『青椒肉絲(チンジャオロースー)』。 最近は簡易調味料も充実していますがおうちにある調味料でも簡単に作ることができます。 冷めても美味しいのでお弁当おかずに大好評。 牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎ 貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。 副菜1品目は『新じゃがいものバジル風味』。(お昼と同じメニューその1。) 新じゃがを皮付きのまま乱切りにしてさっと水に濡らしてレンジ加熱し、ピエトロのおうちパスタシリーズのバジル味を和えるだけ。 とっても簡単で、味付けも間違いないので大好評! 貴重な朝時間にパパッとお弁当作りを済ませるにはレンジ調理を活用し、簡易調味料を味付けに使うのもオススメです♪ 特に我が家はピエトロのパスタソースが大好きなので重宝しています。 好きなお味なので昼・夜続いても良いよね♪ 副菜2品目は『大豆とじゃこの焼肉だれ炒め』。 大豆の水煮に全粒粉をまぶしてごま油でカリッと炒め、焼肉のたれで味付けした簡単調理の一品。 昔懐かし給食風のアレンジ。 焼肉のたれは焼肉だけでなく色々な料理にアレンジできる万能調味料です。 卵はカレー風味の卵焼き。(お昼と同じメニューその2)。 炒めたたまねぎをカレー風味の卵で巻き込むだけの簡単調理! 我が家で人気のアレンジ卵です。 大豆のお隣はフツウのかまぼこ。(切っただけ。) 入れる予定はなかったのですが、いつものより大きめのお弁当箱を買ったらスペースが空いたので冷蔵庫にあったかまぼこをプラス。 練り物は常備しておくと便利ですね。 以上が久々の塾弁レポートでした。 勉強の間にホッと一息ついて元気をチャージできるお弁当が作れると良いな♪ 無理のない範囲で頑張ります! ☆ instagram https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ BLOG https://ameblo.jp/kaana57/

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    【塾弁】手作りバンズでミックスバーガー弁当

    こんにちは。こりんきー★です。 塾弁用にバンズを焼いてバーガーサンドにしました。 🍔照り焼きハンバーグ&チーズ 🍔揚げない唐揚げマヨ 🍔タルタル卵&ブロッコリー スープは、鯖缶入りのミネストローネ。 これ1人前。 塾じゃなくて、ピクニックしてないか🤣 バーガー用のこの白い紙包みがとっても便利です。 正方形で2方向開封されているタイプ。よくハンバーガー屋さんで包んでくれるタイプのもの。

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    ビストロで揚げない唐揚げヘルシー塾弁

    本日の塾弁は、揚げない揚げ物で少しヘルシー仕上げ。 前日作ったものですが、油を使ってないからか1日たってもあまりべたっとなっていないのもよし😄 通常のから揚げよりちょっと竜田揚げっぽい? でも衣もしっかりついているし、何より油を使ってないのに、このジューシー感! とんかつはすっかりビストロまかせになり、油の消費量も格段に減りました。 そして先日いただいた湘南しらすで卵焼き。 スーパーに売ってるしらすとは大違いなんですよ~湘南で釜揚げできたてのしらすをいただきましたが ふわふわなのに、1匹ずつの主張もすごくて、個々を感じる存在感。 卵焼きにどちゃっと入れました~つまんだ端っこでさえおいしかった😋

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    ちょっとのアレンジでよろこばれ弁当🍱

    こんにちは。こりんきー★です。 前回のコラムのあとに作った弁当。(タイムラグありまくりですみません) お煮しめをアレンジしました。 細かく刻んでちらし寿司の具材に。 飾り切りはかわいくトッピング。 追加で刻んだりもしますが、飾り切りをすると細かいパーツもたくさん残るので、一緒に味付けします。 煮物をそのまま入れると子供って茶色い弁当って嫌がりますが、これならクレームもきません😅 ↓前回のコラムはこちら。「【ビストロコラム】全部ビストロで作りました!完売しちゃう中華おせち」