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投稿小骨が気にならない！にしんの塩焼き
こんにちはふぁそらです♪ ニシンがおいしい季節になってきましたね。 春を告げる魚 ニシン もうすぐ春 いい季節ですね。 このニシン、骨が多いことで有名ですよね。 長時間柔らかく煮たりして骨まで食べられるようにするのもいいですが、塩焼きにしたら美味しいんですよね。 でも骨が… ということで細かく切込みを入れて骨を切ってしまうのが私流です。 その方が塩も浸透しやすくて一石二鳥だと思うんです。 使った塩は伯方の塩さんの 「DRY」 パラパラとしていて使いやすく、どれだけ塩を振ったのかが分かりやすくていいですよね。 ニシンは結構身が厚いので多めに振ります。 動画を撮ってみました。 インスタグラムにアップしております。 塩を振ってからしばらく冷蔵庫で馴染ませてから焼きます。 30分くらいが私にはちょうどいい時間でした。 10分だと表面にしか塩が浸透してない感じです。 グリルでこんがり焼いたニシン。 これはご飯やお酒が進みますね。 大根おろしと一緒に食べるのもまた乙ですよね。 旨味のある塩がパリッパリの皮とふっくらふわふわの身と口の中でマリアージュ。 最高に美味しいです。 これからもどんどん食べたい魚です。 っていうか魚の中でニシンが1番好きかも🐟 特に塩焼きが一番好き。優勝です🏆 伯方の塩様、いつも美味しい塩をありがとうございます✨
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レシピスペイン・ポルトガル風 イワシの塩焼き
オリーブオイルとレモンが爽やかないわしの塩焼きです。 いつもの塩焼きが苦手な方や、雰囲気を変えたい時にどうぞ。骨を取ればお子さんでも食べやすいです。 じゃがいもを添えるのも、スペインやポルトガル風です。 ビストロNE-UBS5A、NE-BS2600対応。
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レシピビストロなら皮がカリッカリ✨手羽先焼き
お手頃な手羽先を使った簡単おつまみ💕フライパンで焼くと、手羽先の形状上、カリっと焼けない部分ができてしまいますが、ビストロで焼けば皮の部分は全部カリッカリ😲✨鶏皮が苦手な方もコレなら食べられるのでは？🥰 調味料を揉み込んで焼くだけの超簡単で手が止まらない美味しさ🙌✨✨ 焼き油も不要なのでヘルシーです👍
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投稿1キロ越えの真鯛を豪快な姿焼きに👍🌼
予定の日に届いたおおきな真鯛さん…。 …。 …ミスった。 下処理なしだ。。 鯛を頼む時は鱗でキッチンが汚れるのが嫌なのでいつも下処理を頼んでいたのですが、、 まさかのミス。 やるかー！！と気合を入れて鱗やらエラやら内臓やらをとり、せっせと姿焼きに🥹 本当ならお刺身にしたいところですが、お祝い事なので笑笑 残った鯛はきのこなどと一緒に炊き込みご飯に♡ おちびーズを見ながらの、他の準備で忙しい時のミスは絶望的でした😂笑笑
