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    ほろとろじゅわ!豚バラと下仁田ねぎ煮

    こんにちは😊 mutsumiです ⁡ 昨晩は、サッカー盛り上がりましたね。 我が家も夫が釘付けで、観ておりました😊 次戦も、力を発揮してよい結果で出るといいですね❤ さて、 ぐんまクッキングアンバサダーとして活動させていただいています。 ⁡ 今回は、下仁田ねぎの加熱してとろりとする味わいを存分に楽しんでいただけるひと皿のご紹介です。 ⁡ 圧力鍋任せで、ほろとろっとした豚バラ肉と十分にお出汁を吸い込んでじゅわとろっとなった下仁田ねぎ。 ⁡ 煮汁も控えめな濃さなので、もう一つ、とお箸が伸びちゃいます😊 もちろん、白飯もお酒にも、バッチリ合いますよ~🎶 ⁡ ⁡ ⁡

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    ほろとろっじゅわっ!豚バラと下仁田ねぎ煮

    豚バラ肉と下仁田ねぎがほろっ!とろっ!じゅわっとする煮物です。 圧力鍋任せでらくらく。 一般的な角煮より塩分控えめなので食べやすいです。 煮上がってから1~2時間置くと脂が固まって取れるのでヘルシーに。 一晩冷蔵庫に置くともっと、たくさん脂が取れます。(味はしっかりしみて濃いめになります) レシピに使用した圧力鍋の圧力は、80kPaです。お手持ちの圧力鍋の圧力によって加熱時間は増減してくださいね。自動メニューがあれば、豚の角煮を選択してください。

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    牛すね肉の味噌ビーフシチューを作りました

    こんにちは😊 mutsumiです 牛すね肉が半額シールつきでめちゃめちゃ安かった🙌ので、 シチューを作りました😊 ベースをどうするか悩みましたが、今回は八丁味噌仕上げに。 というか、デミグラスソースを買い忘れたし、デミグラスソースを作るのも面倒だったためです😅 久しぶりの味噌ベース。 お味噌って身体を温めてくれるから嬉しいですね。 そして香りにも癒やされました❤ 八丁味噌、なかなか使うこともないしという場合は、「赤だし」としてカップに入ったものでもOKです。 しじみのお味噌汁で単品で使用してもいいし、合わせ味噌にして普通の赤味噌とかと混ぜても、ちょっとコクが出て美味しい😊 味噌だれを作って、田楽とか、とんかつにかけても美味しいです。 我が家はお味噌は3~4種類(米味噌系の赤味噌と白味噌、西京味噌、八丁味噌か赤だし)を用意していて、気分でブレンドして使っています。 お味噌汁の世界も広がって楽しいですよ😊 場所は取るけどおすすめです💓 これからの季節に シチュー 味噌料理 で温まりましょう! ボジョレーヌーボーにもオススメです。 良かったら試してみてくださいね。 レシピはこちらです。 https://www.eatpick.com/recipes/view/7067 ⁡ ❁❁❁❁❁ いつもご覧いただき、いいね!、フォロー、温かいコメントを、本当にありがとうございます♡ (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ* ❁❁❁❁❁ ⁡ (ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡➰ アメブロ投稿してます。 ブログ下のバナーを押して、応援してくださると嬉しいです!😌💓 ≫ https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/ ⁡ ⁡ (*ˊᵕˋ*)੭ ♡➰ ✧Instagram投稿してます😊 https://www.instagram.com/m__prost ⁡ ⁡ こちらにプロフィール詳細あります。 https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/entry-12694265781.html

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    牛すね肉の味噌ビーフシチュー

    八丁味噌や赤だし味噌で作るあったかシチューです。ボジョレーヌーボーにも

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    栗の渋皮煮で、ひとりザ・ドラフティ🍻

    栗🌰仕事中です。 多分今年はこれがラストかなぁ。 今晩煮たものと、今晩鬼皮をむいて重曹につけて一晩おくもの。 大事に大事に煮ましたよ。 味見する手が止まりません。😅 今年もきび砂糖と藻塩で仕上げました。 美味しくな〜れ。 今晩出来上がった渋皮煮は、鍋の中に一晩置いて自然に冷まして、味をしみこませます。 多分、絶対明日の朝も味見をするんだろうな、私。 たまらなく美味しいと感激するのだろうなぁ。 ✨👍✨ 栗ご飯用の栗は、きれいにむいて一回分ごとにジップロックの小袋にいれて冷蔵庫で保存します。 今年中には食べ切りたいですね。 なかなか充実した三連休です。😊 ザ・ドラフティを飲んでちょっといい時間です。🍻

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    おいしく腸活♬麹✖︎圧力鍋で時短腸活レシピ!

    圧力鍋の2段調理ってめちゃくちゃ便利! 一気に2〜3品できちゃいますよ^_^ (レシピ動画あり) ・・・・・ こんにちは お読みいただきありがとうございます^ ^ 腸活・菌活講師、腸活ビューティニスト代表 中島真知子です^ ^ 【簡単・美味しい・継続可能】な腸活ライフを楽しみ実行中です。 ・・・・・   そろそろ気温低下により、ほっこり和食が食べたくなるのは私だけかしら? "簡単・美味しい・継続可能"な腸活レシピをモットーにしてますので、難しい和食は日頃はしません。 ここは上手に麹✖︎圧力鍋の力を借りて 一気に2品仕上げます! 圧力鍋って必ず蒸し器と三脚が付いてませんか? それをうまく活用して 下段に麹蒸し鶏、上段に蒸し野菜を仕込んでいくのです! 圧力鍋はお肉も時短で柔らかくなるのですが、ここは腸活目線で、たんぱく質の分解、消化にアプローチすべく、塩麹で下味を付けていきます。 こうする事で時短だけでなく、 弾力のあるブリンブリンな蒸し鶏ができるのですよ! また蒸し鶏を仕込む水分には鳥だしがじんわり溶け出していて塩麹でいい塩梅! スープもできているので、わかめを入れたり卵を落としたり♬ 上段野菜には、根菜はもちろんのこと 水溶性食物繊維を意識したネバネバ野菜もプラスするとよいですね。 圧力鍋で10〜15分で 麹蒸し鶏 スープ 蒸し野菜(麺つゆに付けたら蒸しびたし) あとはご飯があれば十分! 圧力鍋って…シチューしかしないな そんな方にはぜひこんなアレンジ法を楽しんでほしいなと思います^_^ レシピ動画がありますのでよかったら ご覧くださいね! https://www.instagram.com/tv/CVrhtmfh48Z/?igshid=YmMyMTA2M2Y= お読みいただきありがとうございました!