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投稿うにパスタと豆乳マヨドレ
こんにちは！ EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 気付いたら月末で溜まってしまったご飯投稿を… 下関で購入した無添加うに 開けてみたらうにのちっちゃいかけらとしょっぱいペーストで😭これは…うにじゃない…と生うにでは躊躇してしまうパスタにしてしまいました。 美味しかったので許す！ サラダのドレッシングはノンエッグ豆乳マヨと自家製醤油麹の罪悪感低めなやつです。 全然関係ないけど、フォークはパスタ専用、スプーンはカレー専用です👅
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投稿思い出のパンサラダ
こんばんは。 EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 お昼にインドカレーを食べてチーズナンに変更してみたらあまりのボリュームに食べ切れず… お持ち帰りさせて頂きました。 今宵はカレー気分ではなかったので 子供の頃にお洒落なカフェで食べて以来ハマってしまったパンサラダ（その昔飽きずによく作っていました。）のアレンジバージョン、チーズナンサラダです。 ドイツ土産カレー風味マスタードを使いスパイシーな自家製ドレッシング 更に大好きなハラペーニョの酢漬けもON！ 暖かくなると山盛りサラダをもりもり食べたくなる人です。 彩り良い野菜たちを見ると元気が出ます✊
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投稿マイ糠床進化バージョン
甕生活スタートしました。 一人暮らしスタート記念に頂いた無印の発酵糠床をベースに足しぬかしながら色々混ぜて育てたマイ糠床をそろそろ大人のステージへ昇進させようと 昨年の秋からベランダで常温発酵させていたところ角が取れて美味しくなった。 これからの季節も常温で育てたいと発酵師匠にご相談したところ 久松の甕が最高だよ、との返答を頂き今や廃業となった久松の甕を探し出しました。 サイズ迷ったけどこれから沢山漬けよう‼︎という意気込みで3号サイズ 想像より大きかったのですが…💦 マイ糠床ちゃんを移し替え、次なるステージへ💫
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投稿ホヤ好きの方にオススメメニュー
こんにちは！ EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 これからのシーズンにオススメのホヤメニューレシピを載せてみましたので 良かったら覗いてみて下さい。 今回はパイナップルで作りましたが パパイヤやパッションフルーツ等も合いますし、お好みのフルーツでアレンジも楽しいです。 甘酸っぱい系がオススメです。 癖あり食材同士のマリアージュ、お楽しみ下さいませ！ ホヤとパイナップル、セロリのマリネ https://x.gd/uq3Ai このレシピに欠かせない、オススメのスパイス 仙人スパイス純胡椒 https://sennin-spice.com/ ↑そのままでお酒のアテに、お肉にもお野菜にも合います。 ピリッとした胡椒の刺激と清涼感がやみつき！
