20件

  • 投稿

    具沢山ナポリタン🍝

    2024年1月12日 今日の夜ごはん ナポリタン🍝 もずく酢 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、具沢山ナポリタン🍝。 この世で一番好きな食べ物がパスタ🍝という次女。 一番好きな食べ物って何って?聞かれて即答は出来ない。 自分の一番好きな食べ物って何だろう。 難しすぎる。ちょっと考えてみよう。答えは出るのかしら?

  • 投稿

    博多雑煮と御節

    朝はお雑煮に黒豆や酢ごぼうに 金柑甘煮を食べ〜 夜は余っている食材全部乗せ みたいにローストビーフや海老、なますなど 様々なお正月料理をいただいています。 ウチの博多雑煮はかしわ肉、蓮根、里芋、金時人参、 ごぼう、蒟蒻、厚揚げ、椎茸に蒲鉾そして欠かせないのは かつお菜ですね〜✨ あ、今回冷凍してあった生麩も入れてます。 かつお菜は古くから福岡で作られてきた アブラナ科の葉野菜で高菜の近縁種! 旨みが多く含まれカツオの出汁が無くても 美味しいのでかつお菜と呼ばれているみたいです。 こちらのかつお菜を茹でて博多雑煮に入れています。 実家では鰤を入れたりもしますが 鰤がお高いので入れませんでした、、😂 でもね、かつお菜はβカロテンスーパー級✨ ビタミンCもグルタミン酸やアスパラギン酸などの アミノ酸を多く含んでいるスーパー野菜なので 博多雑煮を食べるだけで滋味あふれる栄養を いただけます。 もちろん九州は丸餅で別鍋に白菜などを 敷いてお餅を茹でています。 お出汁は基本アゴだし➕昆布で作って 丸餅、具材、お出汁に最後にかつお菜を 乗せる感じで作ってま〜す。 お餅は今回は実家でついた餅を貰いました✨ #御節#お節料理#スパークリング#わが家のお雑煮#紀文の教えておせち #手作りおせち#お雑煮#かつお菜#博多雑煮#冬のおもてなし料理 @omotenashi_food#金柑甘煮#スーパーフード#フーディテーブル#おうちごはんlover

  • 投稿

    具沢山そうめん

    友人から教わった素麺の具です。 人参、わかめ、紫蘇、シーチキン、油揚げを混ぜ混ぜして、麺つゆに入れて出来上り。 油揚げはカリカリにすると食感も楽しめます。 梅を入れても美味しいです。

  • 投稿

    アジの開きとプルコギちゃん🐠🐮💓

    土曜日の晩ご飯♬ ●アジの開き🐠 彼が買ってきてくれたアジ(多分アジだったと思います!笑)オーブンで焼きました😋💓 ●プルコギ🐮🍖 牛肉、たけのこ、さつまいも、にんじん、玉ねぎを入れて具沢山😆💪 入れる場所ミスってモリモリに🤣 ●キャベツとしめじの中華スープ🥬🍄 ●薄揚げの大葉味噌チーズ焼き🍀 大葉、味噌、みりん、ラカントを混ぜて塗って、チーズのっけてトースターで焼きました🥰 ●青のり卵焼き🍳 昨日もモリモリ晩ご飯になりました🤭♥️

  • 投稿

    初ビーツを使った初ボルシチ~😆

    こんばんは~😆 なんか,色々,私の勘違いで、揃え損ねた材料アリで🤣初のクセに色々アレンジしたボルシチ😆本場のロシア料理とは程遠いだろうけど,めっちゃ美味しいのできました😆😆ビーツって、臭いと思てたけど,グリルで、40分焼いたビーツやからか、茹でたアスパラの上の部分に,触感が似てて😍ほんまにシャクシャクで、これも色々合わせやすいと思いました😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【ボルシチ】 ① 玉ねぎ,人参,じゃがいも,キャベツ,ニンニク,処理して皮を剥いたビーツを食べやすく切る🎵 ② 鍋に、オリーブオイル,バター,ニンニクを入れ,豚バラ(本当は牛😅)を入れ,色が白っぽくなったら、ビーツ以外の①を入れ,しんなりするまでよく炒める🎵🎵 ③ ②がしんなりしたら、水,ビーツ,ローリエ,コンソメ顆粒,黒胡椒,トマトケチャップ(本当はトマトやホールトマトの缶詰め)を入れて,味見したらめっちゃ美味しくなる思ったので🤣ニンニク生姜玉ねぎ塩麹,赤ワインを,どばば🤣しちゃいました🤣(そしてアクを取ったら蓋をしてひたすら30分煮る) ④ 器に盛って,ヨーグルト(本当はサワークリーム)を乗せたら完成😆 ヤバい‼️めっちゃ美味しいです😍 ~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~ 【八朔ソースの豚ロース焼き】 1. 豚ロースを,八朔ピール、バター,ニンニク生姜玉ねぎ塩麹,白だしを,混ぜたオレンジソースに15分程浸ける🎵 2. フライパンで、焼けば完成😆ヨーグルトを,プラスした八朔ソースを,上にかけ,ネギとビーツのサラダを,乗せ,乾燥菊芋を付け合わせれば完成😆 八朔ソースがめっちゃ美味しくて,ネギサラダが豚ロースに合ってさっぱりいただけました😆 ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ 【ビーツとネギのサラダ】 ① ネギは食べやすく,ビーツはみじん切りにする🎵 ② ①に,ニンニク生姜玉ねぎ塩麹,ごま油,白だしを混ぜ,揉み混めば完成😆 これだけでごはんめっちゃ進みます😆 ~~~~~~~~ ~~~~~~~~ 【こんにゃくの刺身】 ♡ 器に、食べやすく切ったこんにゃくと水を入れて、レンジで3分チン🎵 上にビーツとネギのサラダ乗せれば完成😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ビーツ、多分あんまり買わないだろうと、思ってて,当分食べれる量作ったけど、絶対またすぐに買いそうです🤣今回のオリジナルボルシチは、食べやすいビーツ入りワイン煮込みでした🤣

  • 投稿

    粕汁✨

    最近よく食べています。粕汁です。✨ ある野菜を入れて、今日は海老も入れてみました。 美味しいですね♪ 身体がポカポカしてきます。😊 また明日も食べたくなる粕汁です。