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投稿八朔とレモン酒の寒天ゼリー🍋
実家から今シーズンラストの八朔で果実たっぷりの寒天よせのゼリーを作りました🌿 涼しげで暑さを和らげてくれます ・寒天2本 ・お水600g ・レモン酒200g 漬けて5ヶ月経ったもの ・オリゴ糖大さじ4くらい ・タイムの花 コレは好みで♡冷凍保存してたものが あったので香り付けに浮かべました♪ __________________________________ 1:寒天を水でサッと洗い、ほぐして鍋に お水と一緒にクツクツ。 2:寒天がキレイ溶けて、60℃に冷まし レモン酒を混ぜます アルコール苦手な方は、お水と同じ タイミングに入れた方が良いですね 3:器に八朔の剥いた果実を並べて②を 流し込みます。 4:寒天は常温で30分くらいで固まります それから冷蔵庫へ冷やした方が冷蔵庫 の為には優しいですよ ※お砂糖はレモン酒に入ってるので 今回は味を見ながら大さじ4くらい ※レモン酒無ければ、シロップやジュースで代用して楽しんで下さいね♡ 火を通さない八朔の酸味とタイム香りで 初夏には涼しげなゼリー出来ました☺️
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投稿岡山県産真牡蠣 八朔
牡蠣特有の臭みは薄く クリアで優しい甘さを感じられる 岡山県産の牡蠣 牡蠣でフランを作成し シンプルに茹で上げた牡蠣と 程良い酸味と甘さとほろ苦さを持つ八朔と合わせる ソースやポン酢のような物も用意せず 牡蠣のジュを濃縮した物を 一口で広がるクリアな牡蠣の味わいに 八朔の爽やかな味わいが バランス良く交わる 食用花の香りと食感 ほんのりと酸味を感じる味わいがアクセント
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投稿豆腐皮でカレー焼きそば😆
こんばんは😆午前中から、貧血起こして寝込んでしまってました😵💫😵💫💦 色々，慣れないこと一段落（まだ終わってないですが🥲）して，気が抜けちゃったんだと思い，薬に頼りました😉 こんな時こそ、まさにアルモンデ😆大量に,作り置きしてたカレーに,昨日の野菜が大活躍😆 市販のワカメスープも置いていってくれたので，鰹だしの素を,入れた豆腐皮を,レンチンして，ごま油で，炒め，作り置きカレーをかけただけですが、具だくさんで肉，野菜，海鮮がこれ一つで摂れて元気100倍に😆 一緒に,残りの八朔を使って，みりん粕，赤ワイン入りのオランジェットと皮ピールも作ったから，これはまた明日にでも🆙します😆
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投稿3匹の大ぶたママさんちの八朔でジャム
こんにちはふぁそらです♪ EATPICKアンバサダーで仲良くしてもらっている3匹の大ぶたママさんから素敵便が届きました。 菊芋に八朔に手作りのコーヒー飴に干し菊芋、菊芋パウダー、静岡おでん そして私のInstagramでのネームの入ったカッティングボードとスプーンまで！ ちはるさんお料理だけじゃなくてモノ作りもプロなんですね。 尊敬します。 ダンボール開けると沢山入っててびっくり！ 私が菊芋食べたことなくて食べたいなぁって呟いたら送ってくださいました！ しかも八朔はちはるさんちの庭で栽培しているものなんですって！ 凄いですね！ 北海道は柑橘類を栽培しているのを見ないのでとっても珍しい光景なんだろうなぁと想像。 とりあえずはそのまま頂きました。 八朔ってとっても酸っぱいのをイメージしてましたが、甘味も強い！ 実もしっかりしていて食べ応え抜群です。 食後のデザートにさっぱりと頂けるフルーツですね。すごくおいしくて結構食べてしまいました。 そんなありがたい八朔を使ってジャムを作ってみました。 ジャムにすると苦みがあってこれがまた大人の味でいいんですよね～。 つやつやで美味しいジャムが出来ました。 そしてこのジャムを味わうべくミルクハースを作りました。 粉量200gで6個の小さいサイズ。 ふわふわのミルクハースとホロ苦の八朔ジャムが合います。 ちはるさん美味しい八朔をたくさんありがとうございました。
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投稿３匹の大ぶたママさんから頂いた八朔の皮でピール😆😆
おはようございます😆 一回，みかんの皮でピール作ったらハマって，作りまくってますが🤣 ちはるさんから頂いた八朔が追熟されてめっちゃ甘くて美味し過ぎて😍中身食べちゃって🤣🤣あ～(;゜0゜)🤣って、なっちゃうのに🤣皮がめっちゃ溜まったから🤣赤ワインで、ピールにしちゃいました😆 なんでか寝る前に🤣🤣🤣!! 八朔の皮は苦味があるけど、ピールにしちゃうと柔らかくなってめっちゃ美味しい😆 いつもは砂糖とワインだけやけど，今回は、赤ワイン，焼酎，（アルモンデ🤣）ざらめ、黒砂糖，レモン汁，カルダモンを,入れて，4分×10回（40分）レンチンしちゃいましたが，また美味しい😍 これで日持ちするし，花粉症予防にもなるし😆😆 当分ピールに困らないです🤣
