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    塩麹鶏ハム&醤油麹鶏ハム🐓

    低温調理器で、またまた鶏ハムを作りました😆✨ いろんな味付け、時間で試していて、まだまだどれが一番絶妙にしっとり出来上がるのか研究中ですが、今回も柔らかくてしっとりした、おいしい鶏ハムができました♥️

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    rikachanさんの大葉のタレ🍀ササミちゃん🐓

    鶏肉のササミをrikachanさんの大葉のタレに漬け込んで、低温調理62度で45分😆💓 https://www.eatpick.com/recipes/view/5976 💓rikachanさんレシピ💓 しっかりタレが染み込んで、このタレがめっちゃおいしくて、低温調理でササミがしっとりめっちゃ柔らかくなって、最高においしかったです😍🍖 rikachanさん、素敵なレシピありがとうございます🥺♥️ ペンネは全粒粉ペンネを使って、キャベツを湯がいて入れました🥰 味付けはケチャップ、ハニーマスタード、マヨネーズ、塩胡椒、ニンニクチューブ、コンソメです♥️ ゆでたまご添えて😘🥚 水ナスとキュウリは塩もみしてから白だしと生姜で浅漬け🍆🥒 最後に、前に作った納豆麹😋✨ 麹が柔らかくなって、おいしくなりました♥️

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    自家製オイルサーディンでオイルサーディン丼と枝豆の収穫と塩茹で

    ご訪問ありがとうございます ⁡ こんにちは😊 mutsumiです お手頃な鰯を使用して、食べ応えのあるオイルサーディンを作りました。

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    自家製オイルサーディン

    お安いいわしでオイルサーディン。 オイルも料理に使えます! 調理時間は、放置時間、低温調理時間を含みません。 低温調理でなくても作れます。

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    炊飯器でほったらかし♪サラダポーク

    サラダチキンに飽きたら、豚もも塊肉を使って「サラダポーク」はいかがですか? 炊飯器に入れておくだけでほったらかしだから、こんな暑い季節でも、とっても楽ちん! 低温調理だから、しっとり柔らかです♡ ダイエットやヘルシー料理を心がけている方におすすめです。 ※空気を抜く方法は、通常投稿の方で詳しく説明していますので、良かったらそちらをご覧くださいね。 https://www.eatpick.com/articles/view/45973 (調理時間は炊飯器の保温時間を除く)

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    柔らかジューシー⭐塩麹サラダチキン

    塩麹で漬け込んで低温調理することで、鶏むね肉もパサつくことな、柔らかジューシー な仕上がりに💕 今回はシンプルに塩麹だけですが、一緒にブラックペパーやローズマリーなどお好きなスパイスやハーブを加えて漬け込んでもいいですよ😉 サラダチキンは作り置きしておくとそのまま薄く切って食べたり、サラダや和え物に手で裂いて加えたり... また他のお料理に使用することもできます😉 ただ塩分控えめなので、作り置きと言っても冷蔵庫で保管の上、2~3日で食べきってくださいね。 それ以上おきたい場合は冷凍も可能性です。 また、心配な場合は塩麹の量を2倍くらいに増やしてもOKです。 低温調理による生焼けにもご注意ください。