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投稿【稚鮎のコンフィ】を作ってみました✨☺️
「お肉のコンフィ」が美味しかったので 「魚のコンフィ」も作りたいと思っていました 手頃な稚鮎をスーパーで見つけたので ビストロ料理集の「サンマのコンフィ」と 同じ要領で作ってみました
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投稿カオマンガイ弁当第2弾😆💪
今週の作り置き🥰 今週はゴールデンウィークがあるので、お弁当は2日だけなのですが、、めっちゃ作ってしまいました🤣❣️ (左のタッパーは余ったカオマンガイの具です😂) またまたカオマンガイ弁当です😘🇹🇭 前はちょっと胸肉がパサついてしまったので、今回は胸肉と野菜たち(しめじ、にんじん、ブロッコリー)を全部タレに半日漬け込んで、低温調理してみました😋♬ 今回は醤油の代わりに醤油麹、ラカントの代わりに麹甘酒、塩の代わりに塩麹を入れたので麹三昧❣️腸活にもぴったり🥰 具材の下に引いてるオートミールは木綿豆腐と混ぜているので、タンパク質もたっぷり😆💪 ナンプラーの香りが良くて、にんにく効いた、胸肉しっとりのおいしいカオマンガイになりました♥️
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投稿豚のコンフィ
この3月末にビストロを買って1番嬉しいのはオーブンで低温料理が作れるところです。前回の鶏のコンフィに続き今回で2回目の利用ですが、柔らかいしっとりした豚のコンフィができました。前日に塩こしょうと香草を入れて一晩漬け込むだけ、後は容器にいれかえた豚肉の上にオリーブ油を注いてセットするだけです。思ったより手間もかからずとても簡単で、美味しいです。オリーブ油は前回の鶏のコンフィの漬け込んだオリーブ油を使いました。空いた部分に野菜を入れて容器の中身をかさ増しすると、オリーブをたさないでもそのままいけました。美味しいものので皆さんもぜひ、挑戦してみてください。 【今日の献立】 ・豚のコンフィ ・筍のソテー ・ラタトゥイユ ・焼き野菜（カボチャ、パプリカ、玉ねぎ） ・ワラビのピクルス ・サーモンのカルパッチョ（新玉ねぎ） ・ナメコの味噌汁
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投稿お昼ご飯🥰
今日のお昼ご飯です🤭✨ ●BASE BREAD🍞 はちみつバターといちじくジャム🍯 ●鶏ハムキムチミックスナッツバター和え🐣 キムチとナッツバター混ぜるとめちゃうまなんです🤤💓 ●ブロッコリー🥦 ●ゆで卵🥚 ●焼き芋🍠 ●カチョカバロ🧀
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投稿ヨーグルトメーカーでローストビーフと鶏ハム作りました
こんにちは😃 ヨーグルトメーカーでローストビーフと鶏ハムを作りました🎵 最近と言うか、ついこの間改めてレシピ集みて、えっこんなのも出来るんだ〜って 早速作ってみました。 火も使わず、ヨーグルトメーカーだけでここまで出来るとはビックリです。 鶏ハムは塩麹に ローストビーフは漬けダレに一晩漬け込みましたが… 低温調理ですね😉 鶏ハムはサラダとかサンドイッチとか楽しめそうです。 ローストビーフも美味しかったです お安いお肉が豪華な一品になりました
