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    栗の渋皮煮🌰ソフトクッキー

    甘酒で煮た栗の渋皮煮をたっぷり使用し 栗と甘酒やさしい甘みの しっとりとしたソフトクッキーです🌰*゚ 甘さはかなり控えめなのでお好みで 調整してください😌🤲🏻

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    DETOX PANCAKE 🖤

    おはようございます ☀︎ 蒸した黒豆と黒米粉の生地に 黒ごまきな粉をかけて 黒い食材たっぷりの 名付けてデトックスパンケーキ😎❥·・ 新入りの食器に。 色合いも形もデザインも どれも本当に好みで 少しずつ我が家に増えていくのが また楽しみになっています⸝⸝ 𓌉◯𓇋 ‎𓂃 Instagram❀. https://www.instagram.com/p/CiTdimLvOi4/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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    自家製テンペ

    テンペとはインドネシア発祥の大豆の発酵食品。最近はスーパーでも見かけるようになりました。この時期、発酵させるのには良い気温だったので、自家製テンペを作りました。出来立ては新雪が積もったように真っ白。26時間の常温発酵で完成しました!

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    酒粕のお豆腐ブラウニー‎‪𓂃◌𓈒

    焼き上がりはしっとりと酒粕の風味もよく 砂糖不使用の身体にやさしいスイーツです。 トッピングはお好きなもので◎ 今回は栗の甘露煮とレーズン入り❁

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    伊勢のお揚げ「KITSUNE」をジュワっとさせてみた!

    お素麺のお供に作ったおかずは…お揚げとなすの焼き浸し(冷製)にしてみた☺️🍽🦊🍆 お揚げは伊勢 町家とうふさんの「KITSUNE」(1袋3枚入り 2袋セット 税込1944円)を使いました🦊💓 冷凍便で届きます。 国産大豆を丸ごと使って、米油で1枚ずつ手揚げして製造されています。 従来の製造方法では原料となる大豆の栄養素を半分以上おからとして捨てることになってしまうのですが、独自開発の技術でおからの排出を防いでいて、大事な部分を逃さず環境負荷も最低限にしているそうです。 サイズ感としては一般的なものより少しだけ横が短く縦が長いギュッとした感じです。 ただシンプルに焼いてお醤油かけるだけでも美味しそうなのですが、毎日あまりにも暑いので冷製にしてみました。 お揚げとなすは一口大にカットしてそのままフライパンで焦げ目をつけながら焼き、めんつゆ+ゆずこしょうをかけて冷やしました。 焼いたお揚げをちょっとつまみ食いしてみたら、サクサクの食感で甘みがあり、濃ゆい味わいでした😍 そこにおつゆがしゅんでるお揚げはますます美味しかった🤤 しっかり詰まっている感じで食べ応えもあるし、まさに「KITSUNE」が主役のおかずになりました🦊👏☺️ スイーツ的なアレンジにも良いということなので、改めてチャレンジしてみたいと思います☺️

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    Spicy 欲𓂃𓈒🌶❤️‍🔥

    ▷ ナスとズッキーニのベジスパイスカレー ズッキーニとトマトの冷製スープ ▷ ピリ辛ベジ坦々麺