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投稿めひかりとブラッドオレンジのエスカベッシュ
三河湾のめひかり 淡白でクセのない魚 小さくても脂乗りが良い この魚をブラッドオレンジと合わせた 香り高く 甘味と酸味のバランスが良い その名の通り 血のように赤いオレンジ マリネ液に カンパリを使い 苦味と香りを付与し 複雑さをプラス 三河湾の外海は深海 そこで採れる素材 土地の食材を知り それらを扱い 魅力を広めていきたい
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投稿オレンジページ🍊オンライン料理教室‼️ 『発見！ふくしま』本田よう一さんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪に参加しました✨
おはようございます🌞 実は、今日から、4日間ほど、実家に戻る用事ができ、急遽帰省します。 うふふ、母は、今から私をあてにして、炊事を私に任せるみたい💦 リクエストにお応えして、こちらも、パン作りができる材料を持参して行きます！ だから、微妙に荷物が重いかも…😂😂😂 🐟🌾 🐟🌾 🐟🌾 🐟🌾 🐟🌾
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投稿メヒカリの南蛮漬け 献立
こんばんは 今日の晩ごはん ★メヒカリの南蛮漬け ★新玉葱と春キャベツの味噌汁 ★もろきゅう ★牡蠣の炊き込みご飯 ★鶏肉蒸し （ツケタレ: 胡麻油、おろしニンニク、塩胡椒） ★イチゴ 🌸メヒカリの南蛮漬け🌸 1パック398円 メヒカリ宮崎産 安価なので試しに買ってみました。 メヒカリ（深海魚）は、南蛮漬けにしました。脂がのっていて、身も厚みがあり柔らかくて美味しかったです。 🌸牡蠣の炊き込みご飯🌸 沢山の香味野菜（紫蘇、茗荷、生姜、白胡麻）を牡蠣ご飯と混ぜていただきました。 味付けは、3合のご飯に対し海鮮塩（牡蠣）大さじ1を入れて牡蠣と一緒に炊飯器で炊くだけ。
