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ボルペッティトマトソース
ご訪問ありがとうございます こんにちは😊 mutsumiです パルミジャーノ・レッジャーノ・アンバサダーとして活動させていただいております。 今月は、パルミジャーノ・レッジャーノをグレーターで削っていただく料理をご紹介させていただきます。 ポルペッティは、いわゆるイタリアのミートボール。 トマトソースだけでなく、他のソースでいただくこともありますが、やはりトマトソースが人気かな。 パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり味わえるよう、削ったものも中にたっぷり加え、仕上げにもふりました😋 パルミジャーノ・レッジャーノは旨味たっぷりなので、加えることでより味わい深くなりますよ😊 (パルミジャーノ・レッジャーノの皮をだし取りの為に煮込む方法があるくらい!) グレーターが無くても大丈夫。 私は以前、大根おろしを使用していました😂(爆) 1つ買えば、親指大くらいに割って食べたり、今回のように削ったり、スライスしたり、いろいろ楽しめますよ。 パルミジャーノ・レッジャーノは、お近くのスーパーやカルディ、コストコ、成城石井等で購入できます😊 ネットでも手軽に購入できます。 私もいつものお買い物の時に東急ストアやスーパーOK等で購入させていただいています✌ ボルペッティ。 イタリアン🇮🇹を教わったマンマが作っていたものは、牛肉を使用していましたが、私は合い挽きにしたり、 その他手軽に作れるよう、アレンジしています。 レシピはこちらです。 https://www.eatpick.com/recipes/view/6169 レシピ動画は、こちらです。 https://www.instagram.com/reel/CgGRIeAlg78/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ❁❁❁❁❁ いつもご覧いただき、いいね!、フォロー、温かいコメントを、本当にありがとうございます♡ (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ* ❁❁❁❁❁ (ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡➰ アメブロ投稿してます。 ブログ下のバナーを押して、応援してくださると嬉しいです!😌💓 ≫ https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/ (*ˊᵕˋ*)੭ ♡➰ ✧Instagram投稿してます😊 https://www.instagram.com/m__prost こちらにプロフィール詳細あります。 https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/entry-12694265781.html
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レシピ
ポルペッティトマトソース
イタリアのミートボール、ポルペッティをトマトソースで仕上げました。 生地にパルミジャーノ・レッジャーノが入っているので、旨味がしっかり。 本場では牛肉を使用することが多いように思いますが、買いやすく豚の旨味にも頼って合い挽きで。松の実やレーズンを刻んで入れても。 周りを焼き固めるのがポイントです。 作り方動画はこちら https://www.instagram.com/reel/CgGRIeAlg78/?igshid=YmMyMTA2M2Y=