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投稿フォカッチャのようなもの
こんにちは！ 生地が余ったので一つに丸めて焼いてみました！ふかふかでおいしく焼けました(^^) 水は目分量で適当にしました…(お料理苦手な人がやりがちなやつ) インスタにも載せてみました♪ https://instagram.com/p/CsxUy4Gy-aM/
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投稿ほたてとミニトマトのアヒージョ
こんにちは～。 EATPICKアンバサダーのもりもんです。 「ほたてとミニトマトのアヒージョ」を作りました。 グリラーに材料を切って並べて、魚焼きグリルで焼きました。 今日も手抜き料理です。 でもおいしかった。 ワインがすすみました。
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投稿ブロッコリーのアヒージョ コンフィの油で
ビストロのオーブン低温調理で 【豚バラ肉でコンフィ】を作ってみました。低温調理とはいえ、バラ肉なので筋が気になるので、薄めにスライスしました。2日程塩をして漬けておいたので、絶妙に塩が染み込んで美味しかったです。オリーブ油に肉が漬かるようにジャガイモを入れてかさ増しして、油を減らしました。 【ブロッコリーのアヒージョ】 コンフィで使った油でブロッコリーのアヒージョを作りました。 ①ニンニクをみじん切りにし、油で炒め香りが出たら ②ブロッコリーを入れて焼く（しばらく動かさない方がいいと思います） ③ブロッコリーに少し火がとおりかけたらミニホタテとエビを入れて1、2分ほど火を通す ④塩こしょうで味を整えて出来上がり ブロッコリーは茹でるより、オリーブ油で焼いたものが断然美味しいと思います。オススメです。 【今日の献立】 ・豚バラ肉のコンフィ ・ブロッコリーのアヒージョ ・甘エビのカルパッチョ ・コンソメスープ ・ラタトゥイユ
