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    季節の手仕事 実山椒

    ご訪問ありがとうございます こんにちは😊 mutsumiです いよいよ梅も出回り始め、季節の手仕事の時期になりましたね。 まずは、 実山椒が届いたので、1年ぶり山椒の手仕事をしました。 今回は、 適度なかたさに仕上げた「ちりめん山椒」ならぬ、「しらす山椒」と、 白だし漬け山椒、 そして たまたまテレビで見て、ぜひ作ってみたいと思った「みりん漬け」を作りました😊 録画しそびれて検索しましたよ😅 みりん漬け、冷蔵庫で1年保存できるそうなんです。 みりんなら、いろいろな料理に応用できますよね。 出来上がりまでもう少し待った方が良いそうなので、 我慢➰😅 ということで、今回は、山椒の手仕事をご紹介します。 実山椒のアク抜きには、塩を使います。 伯方の塩様の粗塩を使用しました。 伯方の塩様の粗塩は、これからの季節の手仕事に大活躍! 手作り梅干しにも毎年使用しています。 昨年も投稿しているはず😅 山椒の、アク抜きにもぴったりです 山椒の下準備(アク抜き)と冷凍方法 山椒の白だし漬け しらす山椒 のレシピはこちらです。 https://www.eatpick.com/recipes/view/5790 冷凍すれば1年中実山椒の香りと風味を味わえます😊 良かったら試してみてくださいね。 ⁡ ⁡ ❁❁❁❁❁ いつもご覧いただき、いいね!、フォロー、温かいコメントを、本当にありがとうございます♡ (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ* ❁❁❁❁❁ ⁡ (ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡➰ アメブロ投稿してます。 ブログ下のバナーを押して、応援してくださると嬉しいです!😌💓 ≫ https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/ ⁡ ⁡ (*ˊᵕˋ*)੭ ♡➰ ✧Instagram投稿してます😊 https://www.instagram.com/m__prost ⁡ ⁡ こちらにプロフィール詳細あります。 https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/entry-12694265781.html

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    季節の手仕事 実山椒の下準備(アク抜き)と冷凍、白だし漬け、しらす山椒

    実山椒は、扱いやすく、意外と簡単! 下準備まで行えば冷凍もできます。季節の香りを1年中楽しめますよ。 調理時間に、茎を取る作業、水に漬けておく時間は含みません。