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    フグフルコース🐡

    先週の連休中に 義母の誕生日祝いに フグのフルコースに行きました。 ちょうど建国記念日でもあったので 日本🇯🇵の紀元節でもあります。 フグ刺身、ゼリーよせ、フグ皮ポン酢に 骨焼き、天ぷら、お鍋、握り寿司も そして〜フグのひれ酒なども 頂きました。 宗像のお寿司屋さんですので にぎりまでありました🍣 美味しくてお腹いっぱいで、 雑炊は食べれなかったです。

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    豪華てっちりとおかん飲み会🍻💕

    おはようございます☀EATPICKアンバサダー1期生の大阪おかんシェフです😗💕 この週末は、お義母さんの誕生日でした。 仕事が忙しくて、最近は本当に助けてもらってばかりだったので、 何かごちそうしたいと思い、 ピザパとか肉パをしようと考えていたのですが、 リクエストが 「さっぱりしたもの」 う~ん・・・🤔 パーティーでさっぱりしてるものってなんやろ? そこで、いつもの行きつけの魚屋さんで 最近フグを置いているのを思い出して、 普段は高くて買えなかったけど、 お義母さんの誕生日だということで奮発しちゃいました🙌✨ ぶつ切りは高級トラフグ! さすがに、姿の方はトラフグは高くて買えなかったので😅マフグで。 ぷりぷりした身なので、よく見る「てっさ」のように 薄く美しく切るのが全然できませんでした・・・💦 ↑下手くそですが、大きい皿に盛ったら、 それっぽくは見えますかね?😂 でも!!! 久々のフグは、やっぱり美味しい!!!! どの魚とも違うぷりっぷりの食感に、美味しすぎる出汁💖 お義母さんも大喜びしてくれたので、良かった~🙌

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    フグのから揚げ

    こんにちはふぁそらです♪ ふぐ。 普段は食べない食材ですが、この度おうちごはんさんより頂きましたのでご紹介です。 今回は唐揚げ用を使って料理してみました。 料理? ただ揚げただけですが💦 これ衣がついていて解凍して油にドボンとするだけでとっても美味しい唐揚げが出来ました! 味付けばっちり!身のしまったフグの美味しさったら! 思わず🍺くださ~いと言ってしまいますね。 淡白な味わいだけど、弾力があり食感がいいですよね。 食べ応えがありメイン料理に大満足です。 料理中にもぐびぐび飲めちゃうドラフティと共に。 普段食べないフグの貴重な体験ありがとうございました! https://www.fasorakitchen.com/entry/fugukaraage

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    白身魚と茄子とオクラの揚げ出汁風

    ビストロで揚げずに揚げ焼きに!揚げない「揚げ出し風」です🎵 私は今回、フグを使いましたが、タラや鶏肉でも美味しくいただけます。

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    ふぐのアクアパッツァ♪

    こんにちはふぁそらです♪ おうちごはんさんよりふぐを頂きました。 ふぐなんて普段食べないのでありがたいですね! 「輪島ふぐ」 石川県輪島市の港で水揚げされた天然ふぐのことだそうです。 高タンパクで低カロリー、さらにコラーゲンがたっぷり含まれていて、健康や美容にも良い食材! 積極的に摂りたいですね。 切り身になっていて250gの使いやすい量。そして冷凍なのでいつでも使える便利さ。 フグがすごく身近に感じますね。 早速調理して行きまょう。 今回はフグのアクアパッツァ フライパンでチャチャッと簡単に作っちゃいます。 材料 フグ切り身 250g ミニトマト 3個 にんにく 2片 冷凍あさり(加熱済み) 白ワイン 塩胡椒 オリーブオイル 適量 パセリ 適量 作り方 下準備 ふぐに塩コショウをし、冷蔵庫で10分くらい置きます。 ①にんにくは潰してオリーブオイルとフライパン入れ熱し、香りを出します。 ②フグの水気を取りフライパンに入れ両面焼きます。 ③白ワイン、ミニトマト、あさりを入れます。塩コショウで味を整えフグに火が通ったら出来上がりです。パセリをふって頂きます。 あさりは加熱済みのものを使用しました。生のあさりを使う場合は加熱時間を調節しましょう。 にんにくの香りと魚介の香り。食欲全開ですね。 これはバゲットと白ワインが合いますね。 丁度おうちごはんさんより頂いた白ワインがあったので一緒に楽しみました。 ふぐのあっさりした味わいに弾力のある食感。 そこににんにくがガツン。トマトの酸味もより一層フグを美味しくさせてくれてます。 そしてワインが止まらない!!! スープがこれまたうまうま~。 魚嫌いの娘もこれは美味しかったようでペロリ。 骨もないし、鶏肉かと思った~!と。 まだ一袋あるので次はどんな料理にしようかワクワク✨ おうちごはんさんおいしいフグをありがとうございました♪

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    お刺身尽くし

    こんにちは😄 遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 昨年は仲良くしてくれた皆さん、ありがとうございました。 今年もよろしくおねがいします。 今年も私らしくお魚のpostから🐟🐟🐟 と入っても捌いたのはお義母さん。 実家へ帰るお土産に持たせてくれました😆