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    ビーツの炊き込みご飯

    発酵薬膳講座を開講中で、バタバタし過ぎて、気付けば年を越しておりました。 新年初投稿です。 2024年初回の発酵薬膳講座は、疲労回復の発酵薬膳でした。 一押しのビーツの炊き込みご飯は、鮮やかな色ですが、お味はとても優しいんです♪

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    昨日の昼は野菜と卵だけのラーメンに😁

    こんにちは😆 昨日のお昼ごはんは,身体が底冷えしてたから,白菜とビーツ入れた野菜ラーメンにしました😆 ラーメンって、煮卵もいいんだけど、私,昔っから,とき卵を回し入れるやつが好きで, これ、入れるだけでテンション上がっちゃうんです🥰 野菜は、白菜の芯と葉に分け,霜降り白菜に😆 そこに、チンゲン菜入れて😍 スープは先に入れる生麺タイプの豚骨やから😆 スープ→硬茹で麺→野菜→ビーツ→とき卵入りのお湯を入れて完成😆 白菜の芯の方が好きなので😆めっちゃ幸せでした😆

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    久々に色々作りました😆

    こんばんは😆 今日はビーツの切り分けしたついでに,めっちゃ久々に色々作りました😆 ● 【大根と白菜の煮物】 鍋に,水,鰹だしの素,塩麹,キャラメルパウダー,酒,つゆの素,うすくち醤油,濃口醤油をいれ、大きめに切った大根、ごぼう,人参,がんも、を入れて,コトコトじっくり煮込む🎵 大根が柔らかくなったら,白菜を入れて,しんなりしたら完成😍 味染み大根最高😍 ● 【くず野菜の浅漬け】 白菜,大根、人参の皮を細切りし、玉ねぎとビネガードレッシングに漬け込めば完成😆 ● 【ピーマンのレンチン炒め】 細切りにしたピーマンに、オイスターソース,ごま油をいれ、レンジで40秒チンしたら完成😆 ● 【シマチョウとビーツの野菜スープ】 器に、銀杏、カボチャ,食べやすく切ったビーツ,レモン,白菜,小松菜を入れて,味付けシマチョウ,粒味噌,を入れ,ラップをして、レンジで5~8分チンしたら完成😆 濃厚ホルモンが味噌とレモンの爽やかなお汁に(酸味少なめ)むちゃくちゃ合います😍 ● 【ワサビ梅のマヨソース】 器に,ちぎったカリカリ梅,大葉,マヨネーズ,ワサビ,つゆの素を入れて混ぜたら完成😆 あとは、蓮根の海老しんじょう,鮭フライの冷凍をオーブンでチンしたら出来上がり😆 ごぼうの甘辛いためは惣菜買ったものです🎵

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    色々な下ごしらえ😆

    こんにちは😆 朝3時起きてバイトしてきました😆 寒かった~(*>д<) 始発で並んでる人たち、毎日こんだけ早起きして,仕事とか行ってるんや🥺思ったら,ほんま皆さんスゴいなぁ🥺偉いなぁ🥺って、尊敬します😊 そんなこんなで,今週も,グダグタになるのを予想して🤣😂昨日,色々買い物連れていってもらって、下準備😆お肉も野菜も安くGET😆白菜,大根なんか丸ごとが、99円て安さ😍 大好きなビーツも買えて、テンションup! 鶏肉には,頂いた塩麹パウダーを塗り込んで袋に入れて冷凍庫へ😆お肉たちは小分けして冷凍庫,ビーツはチンして皮剥いて,袋に入れてとりあえず🤣冷蔵庫😆 またまた色々作るのが楽しみです🥰 煮物も作っておいたので,当分楽しめます😍 さて、今からやることやって,明日もまた3時起き頑張ります😆

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    朝からオーブン作業😂

    こんにちは😆 今日は,昨日買ったビーツの下処理のために,朝からオーブンフル活用でした😆 そしてついでに,さつまいも,白なすも アルミホイルに包んでビーツと一緒にオーブンへ😍 20分×2回の45分,チンした野菜達は,びっくりするくらいとろっとろ,ホクホク😍 ビーツもめっちゃ美味しい😆 さぁて、なに作ろ🤭

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    手作りカボスポン酢でご馳走うどん🎵

    こんにちは😆 バイト疲れ,遊び疲れ🤣が、一気に出てしまったようで🤣今日はようやく現実に戻り🤣😂久々な、気がするおうちランチ🤭 魂抜けたように🤣とりあえず,昨日買ったビーツやら,白なす,さつまいもを朝,オーブンで時間かけてチンしたものを,お月さまみたいに丸く切って,乗せただけと言う🤣🤣 料理かっ😳🤣❔って、思うような簡単ランチでしたが,ポン酢激ウマ😍 盛り付けたら、お月さまって、言うより🤣謎のハロウィン🎃の主役🤣😂みたいな感じになったのは,見なかったことに🤣😂|д゚)!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【手作りカボスポン酢でご馳走うどん🎵】 ① キャベツとモヤシは袋に入れる🎵 ② シーフードミックスは、器に入れ,スパイス塩麹をたっぷりかけ、ラップをする🎵🎵 ③ 味付け肉は器に入れ,キャベツの芯を食べやすく切り,ラップをする🎵🎵🎵 ④ ①,②、③をレンジで3~5分程チン😆(出来た順から取り出して,出来てないものは,1分ずつ時間を追加) ⑤ うどんを器に入れ,麺がかぶるくらいの水を入れ,ラップをしてチン🎵 ⑥ ⑤を器に盛り,カボスポン酢,オリーブオイルをかけ、チンしたもの全て盛り付けしたら完成😍 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ビーツ,めっちゃ美味しいし、白なすとろっとろでヤバい😍さつまいももホクホクで美味しかったです😍😍 カボスポン酢,大活躍しそうな、予感しかないです😍