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    牡蠣のパン粉(ペルシヤード)焼き

    殻付きの牡蠣にマヨネーズとパセリなどを混ぜたパン粉をのせて焼くだけの簡単メニューです。 殻付きでなくてもグラタン皿で同じように作れます。

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    大葉チーズ入りささみフライ

    2022年9月18日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 大葉チーズ🫕入りささみフライ 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、ササミフライの中に大葉とスライスチーズ🧀を入れてくるくると巻き、 バッター液にパン粉の順に付けて揚げた。 毎年、私の誕生日🎂にササミチーズ🧀フライを購入していたが、販売もうやってないんですと言われて、残念😭した。 で食べたいと思い大葉もあったので、大葉もプラスし揚げました。 大葉もいい仕事していますね。 ほんのり大葉の香りがして、チーズ🧀が濃厚でサクッとした衣をがぶり。 美味しい。

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    鶏むね肉の唐揚げ

    2022年8月7日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 鶏むね肉の唐揚げ🐓 酢キャベツ サラダ🥗です。 最近、朝から暑い🥵💦😵。 前までは、お昼前までエアコン付けなくても良かったのに、今はもう朝9時10時になると暑すぎてエアコンに頼らないと行けない日が続いています。まだまだ暑い🥵日が続くと考えると、ゾッとしますね。相変わらず朝早くからウォーキング🚶‍♀️頑張っていますよ。歩いてないと、身体が怠くなる。歩ける時は歩くようにしています。習慣化すると楽だ。 歩くと気持ちいい。 長々となりました。 今日の唐揚げは、ちょっといつもと違う事をしてみたよ。 それは・・・・ 小麦粉1 片栗粉1 パン粉1と同割にして揚げてみると、サクサクして美味しい。 パン粉を入れる事でサクサクになるみたいです。次は、もも肉でやってみよう。 もっと美味しくジューシーになるかもしれない。

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    パン粉とチョコを混ぜるだけ!!某テーマパークチョコクランチ!?

    材料はチョコレートとパン粉だけ!! テンパリングなどの面倒な温度調整は一切なし!🥺 型を使ったり、スプーンで形を整えたり、乱雑に伸ばしたり、、 成形は子供と自由に💓💓 また、お湯はケトルで沸かしたものを使えば火を使わないので、ほとんどの作業が小さな子供でも出来ます♡ お好みでナッツ等を入れても美味しいです♡

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    つくりおき「ミラノカツレツ」

    とんかつ肉のアレンジメニューです。 焼く前にとんかつ肉は包丁の背などを使って叩いて伸ばしておきます。 両面に塩胡椒をふって味付けした後に小麦粉をふって溶き卵に通したあと、両面にパン粉を付けます。 片面にはパルメザンチーズも振っておきます。 焼くときはバターとオリーブでじっくり焼きます。

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    つくりおき「とんかつ肉のピカタ」

    とんかつ肉を使ったアレンジメニュー作ってみました。肉ははじめに包丁の背などを使って叩いて柔らかくし、薄くしておきます。 溶き卵の中にパルメザンチーズを混ぜるのがピカタの特徴ですが、できるだけ薄く付けて、焼くという行為を何度も繰り返すことで卵の層が厚く出来上がって美味しいです。