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投稿厚揚げと野菜の上海炒め
2023年9月15日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 厚揚げと野菜の上海炒め 酢キャベツ サラダ🥗です。 いつも焼きそばで上海味付けをしてるのを、厚揚げと野菜を使って味付けしてみた。上海っぽい味付けではなかったけど、これはこれで美味しかったので良かった。
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投稿gontaさんのごぼう，蓮根の唐揚げと山芋，蓮根の皮の唐揚げ😆
おはようございます😆めっちゃ慌ててて🤣盛り付けが雑になっちゃいましたが🤣😂 やっと作りたいって、思ってた，ゴンちゃんレシピ作れました😆 揚げ物，作るの苦手なのに，ゴンちゃんの作り方で作るとパリッと美味しく仕上がって😍 ついでに作った，蓮根の皮，山芋の皮なんか，冷めてもバリって🤣音が出るくらい😍 どっちも冷めても美味しかったです😍 ついでに米粉で作った，丹波のしめじと椎茸，しめじミックス，ニラの、かき揚げも😍むっちゃ美味しくて😍揚げ物ウィークになったけど🤣ごはん進みました😆(揚げ物食べてるくせに🤣米は食べず、豆腐に本つゆかけて食べました😆🤣) ゴンちゃんレシピ https://www.eatpick.com/articles/view/59894 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【皮三昧な唐揚げ】 ① 蓮根，山芋の皮を袋に入れ，本つゆに浸して15分以上置く🎵(山芋の皮は一晩浸してました😆) ② ①をキッチンペーパーでしっかり水分を取り（これ、重要⚠️）片栗粉をまぶして、熱した油でカリっカリになるまで揚げれば完成😆 ～～～～～～～ 【丹波のしめじとニラのきのこの米粉のかき揚げ】 1. ボウルに，米粉，卵，水，鰹だしの素，鶏ガラスープの素，ニンニク，生姜のすりおろしを入れ，混ぜる🎵 2. 1.に，食べやすく切ったニラ，きのこミックス，丹波のしめじ，細かく切ったいかのちぎり揚げを入れ，混ぜ，熱した油で揚げれば完成😆 (裏表，両面揚げてください😆) ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 揚げ物は無敵ですね😉
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レシピホットプレートで肉まん
手作り肉まん✨ 強力粉とベーキングパウダーで 生地を作り豚ミンチのアンに ニラと白ネギを入れています。 夏休みのランチにとっても 楽しい💓 🟢手作り肉まん10個 ・豚ミンチ 150g ・白ネギ 20cm ・ニラ 7本 ・ゴマ油 大1 ・醤油 大1 ・オイスターソース 大1 ・紹興酒 大1 ・塩胡椒 少々 ・強力粉 200g ・ベーキングパウダー 大1 ・砂糖 大2 ・ゴマ油 大1.5 ・水 120ml ⭐️ホットケーキミックスで 代用も可能 ①強力粉、ベーキングパウダーを ふるいにかけで全ての材料を混ぜ ひとかたまりにしラップに包み 30分ほど冷蔵庫で休ませる。 ②ニラ、白ネギをみじん切りにして 調味料、肉と混ぜる。 ③小麦粉の生地を10等分に分け 綿棒などでのばす。直径10〜12cmほど ④伸ばした生地に肉餡を入れ 上で閉じる。 ⑤フライパンやホットプレートに オーブンシートを敷いて上に肉まんを乗せてシートの下に水120mlを入れ中火3分→弱火7分蒸し焼きにする。 🟢形が不恰好でも あつあつな肉まんでした😊✨
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投稿ニラ玉あんかけ
2023年7月2日 今日の夜ごはん ニラ玉甘酢あんかけ もずく酢 ちくわときゅうり🥒のおかか昆布和え ベーコン🥓と枝豆🫛の黒胡椒炒め 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、朝から夕方まで次女の試合を観に行ってきました。途中お昼一度家🏠に帰ったけど、今日は何だか疲れました。 身体が暑いです。喉が渇きすぎ。 体育館の中でも身体が火照るもんなんですね。アイス🍨を食べて冷そうかしら。 さて、夜ごはんの支度がしんどくなると思い、お昼帰ってきた時、ちゃっちゃと仕上げれるように、下準備を・・・。 ニラを切って冷蔵庫に、あんかけの餡の調味料を合わせておく。サラダ🥗の準備としていたので、ちゃっちゃと出来ました。疲れた身体に、甘酢あんが美味しすぎるよ。😄😄
