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    鮭メンチバーガーで、ザ・ドラフティタイム

    こんにちは😊 mutsumiです 連休なので、息子くんの大好き、フィッシュバーガーを作りました❤ むかーし、子供達が小さい頃は、ドイツではマックとかケンタッキーがあまり普及してなかったので、 冷めたものを売られていることも多く、 それなら家でアツアツを作ろう! と、ハンバーグや魚のフライを揚げて挟んでました。 懐かしいけれど、 その頃は多分卵やパン粉も入れて作ったのですが、 今回は、スペシャル✨ 秋鮭を堪能するために、パン粉や卵を入れないタネに。 といっても、やはり、コクだしでマヨネーズを入れちゃいました(笑) 切り身2枚で4個できるから、なんだか得した気分ですね。 今回は、バンズも手作り。 ドイツではパンも必ず手作りしてたなぁ。 なにせ食パンとかも、水分少なくて、ロールサンドとかはできなかったし、柔らかいふんわりパンはほとんどなかったし(笑)

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    石狩鍋とザ・ドラフティ

    ご訪問ありがとうございます ⁡ こんにちは😊 mutsumiです ⁡ レシピブログ様からいただいた「北海道秋鮭」で、今回は石狩鍋を作りました。 ⁡ お味噌とバターでふっくらしっとり鮭が煮上がり、美味しい➰♫ ⁡ 🍺🍺🍺 さて、少し濃厚な鍋に合わせたのは、サッポロビールさまの「The DRAFTY」 投稿コンテストモニターで、プレゼントいただきました。 ありがとうございます❤

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    石狩鍋

    お家にある材料で、手軽に石狩鍋。 具材はご自由に。(以前もスープを投稿しましたが、こちらは顆粒出汁や味噌1種類で手軽に。鍋ととしてのレシピをまとめました) The DRAFTYにも。