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    トマトクリームパスタ🍝

    2023年10月6日 今日の夜ごはん トマトクリームパスタ🍝 もずく酢 酢キャベツ サラダ🥗です。 イチョウや桜が少しずつ、葉っぱの色が紅葉🍁してきてる。今日気付いた。 一歩一歩季節が進んでる。 昨日のチキンときのこのトマトクリーム煮込みの具材が残ったので、パスタに変えてたべました。 生クリームときのこと玉ねぎをプラスした。まだちょっと残ったので、カレー粉と牛乳を足してチキントマトカレーに味付けしたので、それは明日のお昼ごはん。

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    海老とカニの濃厚トマトクリームパスタ

    先日は雨が降って一気に寒くなり、半袖では震えるほどの寒さの北海道。 今日も朝は寒くて暖かいものを飲みたくなるようなお天気です。 秋って感じですね。 あっという間に雪虫が飛んで、寒い冬がやって来るんですね🤣 さてジロロモーニ様のアンバサダー活動です。 今回はスパゲティー二とトマトピューレ―を使って海老とカニの濃厚トマトクリームパスタを作りました。 かにみそ缶を贅沢に使って海老の殻のスープも入れて濃厚です。 トマトペーストが濃くてトロトロなので味がボヤけずに決まりました! エビの殻を使ったスープ 材料 海老の頭と殻 8尾分 玉ねぎ 半分 にんじん 4分の1 塩 小さじ2分の1 有機トマトピューレー 大さじ2 水 350g 作り方 ①玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。 ②海老の頭と殻をフライパンでつぶしながら香ばしく炒めます。 ③玉ねぎにんじんを入れさらに炒めたのち蓋をして蒸し焼きにします。 ④トマトピューレ―、水、塩を入れ煮立たせてから弱火で海老のうまみが出るまで煮ます。 ⑤ざるでつぶしながら濾してえびスープの出来上がりです。 パスタの材料(2人分) ヂュラム小麦有機スパゲッティーニ 160g 海老 8尾 有機トマトピューレ― 大さじ4 生クリーム 150g 塩小さじ4分の1 スモークチーズ 15g 海老スープ 大さじ2 カニみそ缶 1缶 にんにく 1かけ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル  大さじ2 作り方 ①海老の殻を剥き塩洗いし、水で流してから背わたを取り背中に切込みを入れます。 頭と殻はスープに使うので取ってときます。 ②パスタを茹で始めます。 ③フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し海老にサッと火を通します。えびは皿に取り出しておきます。 そのフライパンに生クリーム、トマトピューレ―、塩、スモークチーズのすりおろし、海老スープを入れひと煮立ちさせます。火を止めてエビを戻し入れカニみそ缶も入れて混ぜます。 ④パスタが茹で上がったら③と絡めてお皿に盛りつけます。あればバジルの葉を飾ります。 濃厚贅沢なパスタ。 もちろん美味しいに決まってる! トマトピューレ―が濃くてやはりこの料理には欠かせないですね。 パスタもスパゲッティーニなので細くて絡みやすい。 たまにはこんな贅沢なパスタをおうちで作って食べるのもいいですね。

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    晩酌のお供

    昨晩の、お酒の、お供… 新鮮なアワビ、ホタテ、つぶ貝をゲット❗ 群馬産の「味緑」の枝豆に、ホタテチーズ、 ワタリガニのパスタ、北海道のあまーいトウモロコシ🌽で、軽井沢ビール🍺をいただきました✨ 久しぶりに関東から姉が来て…賑やかでした❗

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    ミートクリームパスタ🍝

    2023年6月10日 今日の夜ごはん ミートクリームパスタ🍝 バゲット🥖 もずく酢 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、昨日のミートソースをパスタ🍝に変えた。パスタがこの世で大好きだと言う次女の為に・・・。 ハンバーグよりパスタ派なんですって。 夜ごはんがパスタ🍝の時は大喜びな次女。

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    トマトクリームパスタ

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【EATPICKアンバサダー】 インスタ https://www.instagram.com/hirokazu_371 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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    マロンココアマフィン と 帆立トマトクリームパスタ

    やっとマロンペーストを売っている店発見。 ココアマフィン作りました。 マロンココアマフィン 9個分 〔材料〕 バター 40g 米油 40g 砂糖 60g 卵 2個 ○マロンペースト 50g ○牛乳 50cc ●ホットケーキミックス 200g ●ココアパウダー 大2 〔作り方〕 ①バターと米油を合わせ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 ②卵を少しずつ加える。 ③合わせておいた○を加える。 ④合わせて篩っておいた●を加え、カップに入れる。 ⑤160度のオーブンで15〜20分焼く。 ⑥お好みでチョコクリームや栗を飾る。