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    パルミジャーノ・レッジャーノのプラトー

    こんにちは😊 mutsumiです ⁡ 今日は、イタリア料理の日、なのだそうです。 そこでイタリアチーズの王様。 パルミジャーノ・レッジャーノを使用した、チーズプラトーを、作りました。 実は先日、 日本チーズアートフロマジェ協会CAFAJ のオンラインチーズプラトーセミナーを受講したんです😊 ⁡ 先生の丁寧な説明や鮮やかな手さばきに感動✨ あっという間にきれいなプラトーをいくつも仕上げられました😊 ⁡ 説明を聞きながらその場でプラトーを仕上げたり、後から仕上げたりできるということでしたが、 私以外の方は皆様その場で作られていて、びっくり! ⁡ 私はその日はオンライン続きで、残念ながら受講前準備ができなかったこともあり💦 じっくり拝見していました。 ⁡ そして、昨日挑戦したのがこちらです。 ⁡